饺子料怎么调的

饺子调味料调的方法如下：

1、素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。

2、猪肉馅饺子蘸料，准备一个小碗，往里面加入酱油，味精，花椒粉一起混合，加入少许的辣椒油和生姜末，要是喜欢香菜的话，也可以往里面加入适量的香菜调制。

3、肉菜混合饺子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少许的食盐，用少许的凉开水调制一下，最后倒入酱油即可。

4、韭菜饺子蘸料，这种是最为简单的蘸料，只需要将大蒜去皮切碎后，和陈醋，食盐调制均匀即可。

5、牛羊肉馅蘸料，自己家里调制的辣椒油，配上适量的腐乳汁搅拌，最后倒入适量的酱油，放上香菜，葱末调制。

什么馅的饺子最好吃

用料 ?

饺子皮

面粉 1斤

食盐 2克

常温水（20°左右） 200克

饺子馅儿

五花肉（四肥六瘦猪肉）

韭菜 1份

虾仁 1份

鸡蛋 1份

食盐 适量

绵白糖 食盐的1/2

鸡粉 食盐的1/2

白胡椒粉 少许

清油 适量

香油 适量

老汤（老母鸡，棒骨，口蘑，熬制的高汤） 适量

花椒水 适量

老北京宫廷饺子的做法 ?

用饺子皮的原料和面，醒制

韭菜切末，鸡蛋摊好弄成碎，五花肉剁馅儿，备用

五花肉馅儿中加入食盐，绵白糖，鸡粉，白胡椒粉，搅拌均匀，然后拌入韭菜末和鸡蛋碎，高汤，花椒水，同一方向搅拌均匀，最后加入两种油，同一方向搅拌均匀

包饺子~

每个人的口味不同，我比较喜欢吃猪肉虾仁馅的饺子。不但鲜美，而且营养价值很高。一道饺子的做法。

猪肉虾仁馅饺子

做法步骤：

猪肉剁馅，虾仁洗净去线剁馅，倒入酱油腌制肉馅；白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌；

加入适量高汤，再加盐、味精、香油、调好味，馅为粘稠状，放入冰箱冷冻2－3小时成为“膏”状包出的饺子成丸、汤多、味道好。

虾营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

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