豆芽面筋怎么做

食材：豆芽，油面筋，猪肉，鸡蛋，盐，葱，姜，蒜，生抽，水淀粉，油，白糖，白胡椒粉，水。

做法：

1.猪前腿肉加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和葱末，同一方向搅拌均匀，再分多次搅入适量清水，最后加入水淀粉搅匀。

2.面筋泡戳一小洞，塞入上劲的肉馅儿，这就是南京很经典的家常菜—“面筋泡塞肉”。

3.铸铁锅置于炉上，放入2汤匙植物油，小火煸香蒜瓣和姜丝，倒入洗净的豆芽。

4.豆芽煸炒至飘出香味儿。

5.铸铁锅中冲入500克开水，倒入100克红烧汁。

6.面筋泡排入锅中，盖上锅盖，全程最小火炖煮25分钟即可食用。

腊八豆炒面筋的做法步骤11.准备好水面筋；撕成小条，洗净，沥干水分备用。

腊八豆炒面筋的做法步骤22.准备好腊八豆；大蒜洗净、切小段备用。

腊八豆炒面筋的做法步骤33.锅中油热，爆香蒜段。

腊八豆炒面筋的做法步骤44.倒入面筋，炒匀。

腊八豆炒面筋的做法步骤55.倒入腊八豆，炒匀。

腊八豆炒面筋的做法步骤66.淋入生抽，炒匀。

腊八豆炒面筋的做法步骤77.加入黑胡椒粉，炒匀。

腊八豆炒面筋的做法步骤88.炒好的面筋，调好味盛入碗中

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