玉米粑粑如何做，香甜软糯，应季而食对眼睛好呢？

玉米粑粑如何做，香甜软糯，应季而食对眼睛好呢？

建议家长，这食材再给老人孩子吃，蒸一蒸，甘甜软糯，营养又美味。玉米不但美味，还含有大量的微量元素，玉米归属于杂粮食材一种，含有大量的膳食纤维素，经常吃玉米能够促进肠道消化，缓解肠道的压力。此外玉米里还含有维生素、丰富多样的胡萝卜素和玉米黄质，这种物质对眼睛很好，它们都是强悍的抗氧剂，可以保护视力，老人跟孩子都能够多吃一些。

嫩玉米的吃法也有许多，直接做水焯玉米，也可以用来烤串、熬汤等都是十分美味的，拿来做玉米汁、玉米糊喝也挺营养成分。这季节我们家人最喜欢的还是用嫩玉米粒做一道家乡的小吃：玉米粑粑，玉米弄成浓稠的玉米汁，添加糯米粉和木薯淀粉混和，放进玉米孔里煮熟，口味芳香甘甜软糯，吃一口就停不住嘴了，大人孩子都非常喜欢。家有孩子，这美味多给孩子吃，蒸一蒸甘甜软糯，当季而食对眼睛好。玉米粑粑食物：鲜玉米、粘米粉、木薯淀粉、枸杞子、黑芝麻粉。调料：少量白砂糖。作法：

才从田里掰回来细嫩玉米，把玉米壳剥下来，里边整洁完备的一部分存着垫玉米粑粑用。剥壳好一点的玉米清理干净。随后用刀子玉米粒割下来，新鲜玉米较难取玉米粒，刀割较为方便。

割下来的玉米粒能够焯水清洗一下，也可以不用洗了。把新鲜玉米粒倒进果汁机里弄成玉米汁，这儿不用放水，新鲜玉米粒里带有水分非常高。把浓稠的玉米汁倒进盆中，添加2勺的粘米粉，1勺的木薯淀粉，少量白糖混和翻拌。（甜玉米也可以不用放糖了）。

并把翻拌的玉米糊倒进玉米孔里，表层上洒少许枸杞子和黑芝麻粉点缀一下。把玉米粑粑放进蒸锅里。左右双层一次建议多蒸一些，要不然不够吃。开水隔水蒸15分钟即可。

起锅上菜就可以享受，色泽诱人诱惑，口味软糯甘甜，还自带玉米与众不同的清香，真是太美味啦，看着就淌口水啦。趁热吃口感棒哦，软软糯糯的，牙口不好的老人跟孩子都可以轻松吃，营养成分解馋解饿好消化，蒸一蒸就搞定啦，简易营养又美味，如今恰好嫩玉米上市了，大伙儿值得一试哦，小孩子超爱吃的。简易美味的处理方式分享给你，喜爱能够个人收藏试一下哦。

湖南糖油粑粑的家常做法大全怎么做好吃

吃零食是孩子们必不可少的一件事，零食大多是从超市买的，价格贵，而且吃了孩子容易上火，这让宝妈们很是惆怅。今天小编就为大家分享火龙果糯米糍粑的做法，软糯香甜，孩子当做零食吃，即健康又卫生，孩子怎么吃，家长都放心，是孩子必备暑假小零食。宝妈们快来学学吧！

食材：火龙果1个、糯米粉150克、红薯粉50克、白糖、蜂蜜、椰蓉、植物油。

做法：

1.火龙果榨成果汁，用滤网滤出火龙果籽。

2.把糯米粉和红薯粉倒入一个干净盆子中。

3.加入白糖和榨出的火龙果汁，搅拌均匀。

4.把准备好的糯米糊放在蒸锅中蒸半个小时。

5.放置糯米糊凉透，淋上蜂蜜。

6.戴上一次性手套，抹上植物油（放置沾手），把糯米糊揉成糯米团子。

7.把做好的糯米糍粑在椰蓉中滚一下，裹上均匀的椰蓉即可。

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做好的火龙果糯米糍粑白里透红，颜值非常的高，很符合孩子的审美。咬一口，软糯香甜，美味极了。自己做的火龙果糯米糍粑干净又卫生，而且没有任何的添加剂，孩子吃着妈妈很放心，是孩子必备的小零食哟。宝妈们快动动手给你家孩子做一份吧！

湖南糖油炒粑粑的做法

1.

和糯米面：取大概300克左右的糯米面，加入适量的温水和面，将面和好后，醒大概2小时左右

2.

准备炒芝麻：先将锅烧热，然后关火，取大约20g左右的生白芝麻到入加热好的锅中

3.

炒芝麻：生白芝麻到入加热好的锅中反复翻炒1分钟后，然后再打开火，打到最小档，一直用小火反复炒，直到芝麻变成谈**，就立即将炒好的芝麻盛出

4.

准备剂子：将醒好的糯米面，分成大约5g左右的小剂子，然后将糯米面搓圆按成圆饼状，做出糯米圆子备用

5.

热油：热锅中倒入约400ml左右的调和食用油，油温大约达到5成热时，就可以准备炒粑粑了

6.

炒糖：油温大约达到5成热时，先加入10g左右的白砂糖，等糖变成谈**后，就可以下入糯米圆子了

7.

炒糖油粑粑：糯米圆子下一个后，稍微炸一下，再下另一个，这样一个个的慢下，才不会黏在一起。黏在一起就很难分开，分开后也会变形的

8.

炒糖油粑粑：糯米圆子两面都一定要粘上金**的糖浆，中间不停的翻个。直到两面都全部粘上糖浆变金**为止。（这一锅炒的糖油粑粑就变形了）

9.

出锅：将变成金**的糯米粑粑捞出控出多余的油后，倒入盘中

10.

加芝麻：一定要趁热加上炒好的芝麻，这样芝麻才能被热热的糖浆粘住。加好芝麻后就可以趁热食用了，但是一定要小心，热的糖油粑粑很容易烫到嘴巴了，因为糖油粑粑中间已经被炸泡起来了，中间是空心的哦，中间带有热热的蒸汽。而外面热的糖浆还会拉丝哦！

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