炖大肠的家常做法大全炖大肠的烹饪方法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 12:17:15浏览:12分类:美食推荐
1、豆腐炖大肠
主料:豆腐300克,猪大肠500克。调料:酱油10克),料酒15克,盐6克),味精3克,植物油30克。
做法:将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段;豆腐切成厚片;嫩青菜心用水洗净后控去水分;锅置火上,放油烧至八成热;入豆腐片炸至金**捞出沥净油;将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水;锅置火上,放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸;撇去浮沫,改用小火炖至熟透入味,撒入精盐和味精即成。
2、油菜心炖大肠
主料:北豆腐300克,猪大肠400克,泡椒50克,油菜心50克。调料:酱油10克,料酒15克,盐6克,味精3克,植物油30克。
做法:将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段;豆腐切成厚片;嫩青菜心用水洗净后控去水分;锅置火上,放油烧至八成热;入豆腐片炸至金**捞出沥净油;将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水;锅置火上,放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸;撇去浮沫,改用小火炖至熟透入味,撒入精盐和味精即成。
3、海参炖大肠
材料:海参10克,猪大肠1具,木香10克,降香5克。
将海参泡发,洗净切片。猪大肠洗净,切细。降香、木香装人纱布袋中。锅内加水适量,入大肠,煮沸去沫,加葱、姜,煮至肠将熟时,放海参、药袋,煮至大肠极软,再加适量盐、酱油,稍煮即成。
主料
猪大肠200g 青辣椒200g
姜少许
青椒炒大肠的做法步骤
1.?大肠切块,青辣椒切条
2.?热锅入油,油温8成改中火,下肠块和姜丝干煸至焦黄(不能太干,否则嚼不动)
3.?放入青辣椒条,翻炒至辣椒稍软(我用的是卤过的大肠,因此不用放盐)。
4.?关火,盛盘!
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-12 腐字组词有哪些
- 04-15 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 04-01 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 03-26 豆花是什么意思
- 03-21 豆可以怎么组词
- 03-15 干的组词 干的组词有哪些
- 03-13 豆字组词有哪些 豆字组词有什么
- 03-10 家乡的豆腐作文8篇
- 03-09 腐的组词和拼音
- 03-08 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 03-08 豆可以怎么组词
- 02-25 丰富的美食写作文
- 搜索