请问陈皮炒肉片的做法？

陈皮炒肉片做法

食材准备：里脊肉，陈皮，大葱，腌肉料等等

做法步骤：里脊肉6两，葱2根，陈皮2大匙，腌肉料：1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙1.取1汤碗，将陈皮用温水浸泡约2分钟即捞起沥干水份备用。 2.将里肌肉洗净并切成厚片，再与所有腌肉料拌匀至入味。 3.热油锅，将作法1与作法2的材料下锅，用小火煎炒至熟即可。

猪肉营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨

酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

陈皮是橘子干燥的果皮。陈皮性温，味苦、辛。归肺经以及脾经。有理气健脾、燥湿化痰的作用。

鲜橙蒸蛋

橙子1个 / 鸡蛋2个 / 盐一点点

1.将橙子洗净，从中间一切为二

2.挖出橙肉，橙皮待会儿当容器用

3.用勺子将挖出的橙子捣碎

4.鸡蛋加入一点点盐打散

5.将半个橙子的橙汁和橙肉与一个鸡蛋混合

6.盛入橙皮中，8分满。锅开后放入橙皮。中火8-10分钟取出，不要大火啊，不然蛋就不嫩了

橙香里脊

猪里脊肉300g / 橙1个

醋28g / 白糖21g / 料酒11g

食盐2g / 淀粉32g / 老抽3ml

香油少许 / 植物油适量

1.猪里脊肉用清水洗干净，剔去筋膜

2.先把肉切成大片，厚度大概是半厘米左右

3.把切好的肉片改刀成丝?，切好后应该是略比筷子粗些

4.用料酒4克、盐2克、老抽3毫升、淀粉3克把肉腌制20分钟左右

5.腌好的肉滚上淀粉

6.锅内烧油，至6、7成热的时候，把里脊丝逐一的放进去炸至金黄捞出

7.橙子榨汁备用

8.把橙子汁、醋28克、糖21克、料酒7克、淀粉2克倒进一个碗里，兑成浇汁

9.炒锅烧热倒入兑好的碗汁，大火烧开，淋少许的香油，再把里脊丝倒进去

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