冰糖葫芦怎么做?

冰糖葫芦的做法

糖葫芦有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。跟我学糖葫芦的做法吧。

冰糖葫芦的做法

材料:山楂500克。

调料:冰糖150克，水150克。

练习:

1.山楂清洗干净，去蒂。

2.将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。

3.将洗净的山楂用竹签串起来。

4.将碾碎的冰糖放入锅中，倒入等量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖的溶解速度。

5.当冰糖全部溶解后，关小火慢慢加热。这个时间有点长，大概七八分钟。(熬过月饼糖浆的人应该很有经验，都差不多，只不过那个里面有柠檬酸，所以从来不凝固。)

6.仔细观察糖溶液的泡沫。当糖溶液的颜色变得有点黄，泡沫又多又密时，就差不多好了。将捆扎好的山楂放入其中，快速滚动，取出后放入抹了油的铁板中，放冷10分钟凝固。

手工葫芦的制作过程如下：

材料准备：一个葫芦、碱水、毛巾、去皮工具、吹风机、亚麻油、蜡。

操作步骤：

1、从色泽上挑选适合做工艺葫芦的胚材：工艺葫芦以颜色金黄，没有阴皮的葫芦为佳，该类型的葫芦，纹理不明显，葫芦外表细腻，适合多种雕刻手法。

2、从外观上挑选合适做工艺葫芦的胚材：工艺葫芦胚材的挑选，外观上一定要完好无损，如果工艺葫芦外观存在磨损，后期受潮，往往会导致葫芦内壁的腐烂，从而导致工艺葫芦的腐烂变质。

3、工艺葫芦的去皮：将选好的工艺葫芦，在碱水当中浸泡一下，然后在取出擦干，完成后，借助工具，轻轻刮拭葫芦表面，完成工艺葫芦的去皮工作。

4、上色处理：在完成工艺葫芦的去皮工作后，用干抹布擦拭干净葫芦表面，然后在用吹风机吃一下葫芦的表面，在之后，用热的亚麻油涂抹葫芦表面，完成保护工作后，即可对葫芦进行整体的上色。

5、葫芦内壁处理：对于需要切开处理的工艺葫芦，在清理葫芦内壁的种子和葫芦瓢时，为了防止内部的尘屑刺激呼吸道，建议在清理之下戴好口罩，然后在清理葫芦内壁。

6、烙画法处理有瑕疵的工艺葫芦：对于有瑕疵的工艺葫芦，可以采用在瑕疵的位置上烙画的方式，来遮盖有瑕疵的葫芦表面。

7、葫芦的风干：做好的工艺葫芦，应放在阴凉的地方进行风干，切不可放在太阳下暴晒，以免工艺葫芦出现开裂。

8、葫芦上蜡：在完成工艺葫芦的风干操作后，为了是工艺葫芦更好的储存和观赏，就得在工艺葫芦表面打上一层蜡，起到防水、防尘和固色的效果。

百科狗 baikegou.com