清明烧猪如何选？

通常好的烧猪会化皮，吃起来会比较爽脆。化皮的意思是猪肉烧到金红色，口感“卜卜脆”~

挑选靓金猪

还可以从下面几个方面入手

有无“身份证明”

正规渠道的乳猪是有身份证明的，包括“动物产品检疫合格证明”和由正规定点屠宰点出示的“定点屠宰场乳猪产品检验证明”，乳猪身上也会有加盖的印章。有身份证明的乳猪说明来源渠道清晰，没有受疾病污染，市民可凭此进行判断，确保吃得放心。

皮脆肉滑，味道适中

有经验的食客一尝就能知道乳猪是不是上品。一般而言，吃起来皮脆肉滑、肥而不腻、味道咸淡适中的乳猪肉等级最优。

表面油光，肉质带白

放心猪皮质光滑、肉质带白、有光泽、有弹性；而私宰猪，特别是注水猪肉色灰白，问题猪更是淤红色中带黑。乳猪肉一定要肥瘦均匀，按下有弹力，色泽呈微粉红色，表面泛着油光为上品。

试一下手感

烧得好的乳猪，用手指敲猪皮，会听到清脆的声音。如果呈暗灰色，就代表烧的时间过长导致肉太结实，或者是用了雪藏猪。

风味很重要

乳猪太大或者太小都会影响风味，一般8斤左右的乳猪烧出来大概5斤，这样的分量最适宜。三四个月左右的乳猪烧出来的猪肉才是最嫩口。

1.清明节气的小学作文100字

　清明节有着零星小雨。妈妈很早就把我叫起来了，说要去扫墓。妈妈告诉我，清明节去扫墓是为了寄托我们对亲人的哀思。

　7点多，我们到了山上，爸爸采了几朵油菜花放在外婆的坟墓上。阿婆拿过一张湿巾，叫我擦去墓碑上外婆照片的灰尘。我看见妈妈的眼睛红了。

　8点多，我们下山时，看到有很多车要上山，他们也是去扫墓的。

2.清明节气的小学作文100字

　清明春游玩的莫过于沙滩了。那是一个人造沙滩，与正常的沙滩没什么两样，就是从一个模子里出来的嘛!脱下鞋子，走在暖暖的沙滩上，仿佛在柔软的海绵上，舒服极了!

　我们在这次春游踏青中，也发现了美中不足：在大湖里有一堆令人作呕的垃圾，在垃圾旁有两条可怜的死鱼。在这里，我向大家呼吁：“赶快保护环境吧!不然，最后受到惩罚的，是人类自己!”

3.清明节气的小学作文100字

　清明节扫墓是纪念去世亲人的活动，寄托了我们对亲人的哀思。4月4日那天，下着蒙蒙细雨。那天，我们一家人驾着车，拿着祭拜用的食物和鲜花，怀着沉重的心情来到扫墓地点。来到大厅里，就看见许多人在扫墓。爸爸去领取爷爷的骨灰盒，扫墓开始了，奶奶抽了几支香，用打火机点上火，拿给爸爸、妈妈和我。然后我们一起祭拜爷爷。奶奶再把鲜花献给爷爷……

　现在，我们还要提倡文明祭拜。文明祭拜，从我做起。

4.清明节气的小学作文100字

　清明节又俗称踏青节，在清明节这一天人们要携带酒食果品，纸钱到墓地去悼念已逝的亲人，以寄思念之情。

　清明，给人的印象总是一片湿雨。仿佛有了这雨，清明才显出它淡淡悲凉和丝丝忆念的味道来。今天，我和爷爷奶奶、姨夫、姨妈带着小弟迎着蒙蒙细雨一起去扫墓。姨夫开着车带我们全家去墓地，半小时的车程过去了，我们到达了墓地。到了墓地爷爷和姨夫开始忙着给墓地添土，奶奶和姨妈忙着烧纸钱和元 宝，我和小弟忙着点鞭炮。土添好了纸钱也烧完了。我们都跪下来给老祖宗磕头，求老祖宗保佑我们平安健康。

5.清明节气的小学作文100字

　清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。我国农历的二十四节气之一，也是我国人民传统的祭祀扫墓节日。“万物生长此时，皆清洁而明净。我国传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。清明最开始是一个很重要的节气！过了清明节就表示大地回春，春暖花开，一片生机！

6.清明节气的小学作文100字

　今天清明节，我们三、四年级的少先队员们排着整齐的队伍，去平泉烈士陵园扫墓。在这一天我们放飞一盏寄托着我们的哀思和祈愿的灯，愿革命先烈在天堂里安息。我们会好好的学习，把我们的祖国建设得繁荣富强……

7.清明节气的小学作文100字

　每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节。这天早晨，妈妈煎了一盘团子，我问妈妈：“为什么，这天要吃团子”妈妈对我说：“清明时节，江南一带有吃团子的风俗习惯，还是最重要的祭祀日子，还有踏青、插柳、放风筝……”“哦，我明白了。”我想清明正是一个美丽期望的开始。

8.清明节气的小学作文100字

　清明节是我国的传统节日，也是最重要得祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。

　祭祖的时候，我们首先要除草，再摆上烧猪、鸡、饼干、糖果，备上酒、茶，然后上香礼拜，点燃鞭炮，还要烧冥币。但要等火灭了才能走。清明节祭祖的同时也要防火。

9.清明节气的小学作文100字

　今天是清明节，果真是“清明时节雨纷纷”。我一大早起来，外面就下起蒙蒙细雨。奶奶提着从菜市场买的春卷皮回来。我们一家人一起卷春卷，我觉得很好玩，想试试，便吵着奶奶教我卷春卷。我拿出一张春卷皮，卷入自己喜欢吃的食物，左折右叠，终于卷好一个春卷。虽然卷得不好，陷都露出来，但这毕竟是我自己做出来的，我觉得特别好吃，吃得特别香，今天我过得真开心呀！

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