有的地方用牛消化过的草汁做火锅底料，这样的食物有什么功效？

这样的食物有开胃帮助消化的功效。

世界上有很多好吃都美食都有自己的特色，只不过每个地方的特色并不是能让每个人都接受。有些地方有一种火锅听名字都很奇怪，而且味道也不是太好了，但是吃了确实对身体有好处的，可能绝大多数人听到菜名之后就不想吃了，那这是一种什么美食呢？它就是广西和贵州地区的特色火锅，牛瘪火锅。牛瘪火锅其实就是牛没有消化过的草汁做成的火锅底料。

牛鞭火锅是广西和贵州一带的美食，只有在当地才能吃到最正宗的牛鞭火锅，并且在宰杀前需要先把牛喂饱之后再进行宰杀，宰杀之后需要把牛胃里面的没有完全消化的食物拿出来，挤出其中的液体，再加入牛的胆汁，放入锅里慢慢熬煮然后进行食用。在煮的过程中，你还会闻到一股中药的味道和牛粪的味道，即使调制了蘸碟也根本压不住牛粪的味道。很多外地人是吃不惯这种美食的，但是牛瘪火锅在当地的冬季十分火爆，当地的老百姓越吃越香，并且会一碗接一碗的喝汤，堪称人间美味，确实比较有特色。牛瘪火锅它有帮助消化的功能，据说有一位当地人经常出现腹痛、腹泻的情况，四处求医都没有效果，但是吃了几次牛瘪火锅之后腹泻居然好了，所以啊牛瘪火锅在当地非常火爆，并且作为款待贵客的最佳食品。

其实这种火锅底料是比较难以见到的，虽然它的出生确实让人难以接受，但是吃了能够治疗疾病，而且功效也相当不错。对于那些胃肠不好的人群可以去挑战一下牛瘪火锅，这样既能尝到美食还能治疗疾病，一举两得。如果有机会去贵州广西一带的话，一定要去挑战一下这个牛瘪火锅。

百科狗 baikegou.com