泡完的江米怎么做好吃

可以做江米凉糕、八宝饭、粽子（甜的和咸的）、打糕、糯米丸子、糯米鸡、......等等

介绍个糯米鸡

食材明细：鸡翅根适量、糯米适量、冬菇适量、咸蛋黄适量、腊肉适量、叉烧肉适量、荷叶适量、蚝油2勺、盐1/3勺、生抽2勺、白胡椒粉1/3勺、白糖1/3勺

糯米鸡的做法步骤

1

将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。

2

干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。

3

翅根洗净去骨切成小丁。

4

咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。

5

锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。

6

锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸炒出香味后盛出。

7

鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。

8

取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。

9

荷叶剪成适中的块状。

10

将糯米鸡饭包入荷叶中压实。

11

入蒸锅大火蒸制15分钟即可。

食材：鸡翅根适量、糯米适量、冬菇适量、咸蛋黄适量、腊肉适量、叉烧肉适量、荷叶适量、蚝油2勺、盐1/3勺、生抽2勺、白胡椒粉1/3勺、白糖。

1、将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。

2、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。

3、翅根洗净去骨切成小丁。

4、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。

5、锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。

6、锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸炒出香味后盛出。

7、鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。

8、取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。

9、荷叶剪成适中的块状。

10、将糯米鸡饭包入荷叶中压实。

11、入蒸锅大火蒸制15分钟即可。

12、这样糯米鸡就做好了。

注意事项：

1、糯米一定要提前浸泡，这样做出来的糯米鸡才软糯。

2、配料可以根据自己的喜好适量加减。

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