请教一下凉拌桔皮丝怎么做好吃呢？

凉拌橘子皮的用料

橘子皮适量 辣椒适量

蒜适量 姜适量

麻油适量 盐适量

凉拌橘子皮的做法

步骤1

将吃完的橘子皮切丝，用开水烫，将橘子皮和水一同放置碗中静置，每天换水一次，重复两至三天

步骤2

将橘子皮反复几次换水滤水，放置通风口晾至五成干左右，将蒜 辣椒 姜切碎，加入适量盐进行腌制放置一段时间

步骤3

通风晾至五成干后加入少量盐腌制后放入自制的辣椒酱搅拌均匀并加入适量麻油（依据个人口味添加）搅拌均匀放置几分钟即可食用

桔子皮怎么做好吃

新鲜橘子皮能直接做菜，常见的有羊肉汤

主料：羊肉大排1000g

调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桔皮适量

做法步骤：

1.羊肉大排用水泡去血水

2.放入压力锅内胆并且放入橘子皮姜片

3.放盐

4.放花椒八角

5.添加适量清水

6.用筷子搅拌均匀

7.选择煲汤键按键工作

8.工作完毕后让它自然排气结束即可

1.每个橘子都用细盐搓一遍

2.搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药

3.用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好

4.将橘皮剥下，切成细丝

5.准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖我使用到100克的新鲜橘皮。 50克白糖。

6.白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火

7.最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可

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