玉面的做法大全，怎么做如何做好吃

面粉 适量

鸡蛋 一枚

盐 少许

手擀玉带面的做法

将面粉里面加入鸡蛋和盐及水，均匀揉和，面醒半个小时后再继续揉和，直至面团表面光滑面团有韧劲，再擀成饼状。

醒面的时候用擀面杖。

擀成厚度为三厘米左右的薄片，然后来回折叠。

用刀将折叠好的薄片切成大约一点五厘米左右宽的面条。

在切好的面条上面撒上干面粉。

将面条抖开，尽量让面粉均匀布满面条的每一个面。

把面条捋顺。

挽成整齐的一小束，挽面的方向松散有序，便于煮的时候可以很快的散开，每一束的量按家人的饭量来定。

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汤面最家常，主要分素汤面和荤汤面两种，做法各不相同。

清汤面是一种老少皆宜的美味面食，汤面做法简单快捷。可以被称为大众美味面食。

童年我在南方生活时除了主食大米饭，最喜欢吃的就是，那种汤上漂着韭菜段的素汤面条。那鲜香可口的味道至今令我回味无穷。

我到了北方生活，偶尔也喜欢吃面条，同样的食材，但是我就做不出童年时吃到的那种味道。童年时代的味道是留在我记忆中的美味……。

除了鲜香的素汤面，其实还可以做荤素搭配的汤面 。口感也很美味好吃哟！

汤面的做法简单快捷，只需要有一锅美味鲜香可口的汤。这个汤可以是猪骨汤；也可以是美味多汁的牛肉汤；还可以是令人看着都馋涎欲滴的鸡汤等等。

汤面好吃离不了好喝的汤。有了好汤，加上劲道爽滑的面条。再配以时令蔬菜，那绝对是鲜香可口好吃的不得啦！

下面和大家分享~牛肉汤面的做法

食材：提前煮好牛肉汤，放凉后牛肉切片，面条，荆芥，葱花等。

调味料：盐，糖，耗油，生抽，胡椒粉等。可以根据个人的口味来放调料。

炖牛肉汤的做法，发在了我的悟空问答上，《煮牛肉的正确方法》以及还有几篇烹饪牛肉做法的文章，大家可以点开查看。这里就不多啰嗦了。

下面开始煮面

1，锅中放凉水，水煮开后下面条。并用筷子划散，防止面条粘连。（要多放水，宽汤下面。）

2，煮面要先用大火，再用中火煮。

3，面条煮好后，马上捞出来装碗。

4，把提前煮好的牛肉汤浇在面条碗里。汤要放足量，并把切好的牛肉片装碗。

5，面条上撒上荆芥、葱花，在根据个人的口味添加调味料就可以啦！

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