黄焖土豆鸡的家庭做法

黄焖土豆鸡的家庭做法

你知道黄焖土豆鸡怎么做比较好吃吗？很多人说自己的黄焖土豆鸡口感总是有点欠缺，口感不佳，不知道哪里出错了，下面我为大家准备了黄焖土豆鸡的家庭做法，希望大家能够喜欢，能够满足大家的需求。

食材

鸡 1000g

土豆 500g

姜 5g

大蒜 5g

桂皮 3g

花椒 3g

干辣椒皮 3g

食盐 5g

方法/步骤

准备食材

将鸡1000g洗净剁成块；

土豆黄焖鸡的做法

将土豆500g去皮洗净切滚刀；

土豆黄焖鸡的做法

将姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、、干辣椒皮3g洗净切好备用；

土豆黄焖鸡的做法

方法/步骤

在锅中放入5g色拉油；

土豆黄焖鸡的做法

加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒爆香；

土豆黄焖鸡的做法

加入3g豆瓣酱，炒4秒种，炒出酱香；

土豆黄焖鸡的做法

加入备好的鸡子；

土豆黄焖鸡的做法

反香翻炒，炒4分钟，炒干水分后加入5g食盐；

土豆黄焖鸡的做法

将鸡子盛入高压锅中，加入100ml水，上大气后再压5分钟；

土豆黄焖鸡的做法

加入切好的.土豆，煮至土豆刚熟透时起锅，美味的土豆黄焖鸡就做好了。

土豆黄焖鸡的做法

注意事项

鸡子要在作料中多炒一会，炒的功夫到家了，才会美味好吃；

土豆刚煮熟就好，不要煮太久，否则用筷子夹时就容易散掉，而且影响口感。

土豆黄焖鸡的用料

大鸡腿两个 土豆一个

油麦菜两棵 酱油

料酒 耗油

咖喱粉 盐

葱姜蒜 香菇

辣椒

土豆黄焖鸡的做法

步骤1

将大鸡腿剁碎，洗净。土豆姜切块，葱斜切，蒜切块，香菇切片，辣椒切短，油麦菜拿手拧断别拿刀切一切就绪！

步骤2

锅热油，放入些许白糖炒出糖色，再放鸡腿炒变色，然后放葱姜蒜辣椒翻炒，最后放入香菇土豆翻炒，倒入酱油料酒耗油，盖锅盖，差不多十五分钟时撒入一些咖喱粉翻一下，

步骤3

闷到差不多没水的时候放入油麦菜，熟了就盛出来撒上葱花配上米饭，好好下饭的

黄焖土豆片

土豆的吃法很多，可炒可蒸、可炖可炸、可压泥成饼或球、可切丝炒或烙饼等等。我家土豆最常见的做法是黄焖土豆片，软绵入味，美味十足。

用料 ?

土豆 1斤

葱 2根

蒜 3瓣

料酒 10克

生抽 10克

蚝油 10克

盐 少许

黄焖土豆片的做法 ?

土豆去皮洗净

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土豆切片，切成厚0.5cm左右的片

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准备2根葱3瓣蒜，喜欢辣的可加辣椒?

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葱切段蒜切碎末

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起油锅，土豆平辅锅底

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加盖焖煎可促使土豆熟得快

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一面煎至金黄时翻面

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待另一面煎至金黄时加入料酒、生抽、蚝油、少许盐及蒜末

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再加小半碗水

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中火焖煮至水干

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等水煮干了土豆也就熟了，如果土豆切太厚不熟，可加点开水继续煮一会

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撒点葱花

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翻炒均匀出锅

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软绵入味的土豆，家人都爱吃

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小贴士

1、土豆切片后不必水洗，水洗后的土豆不易煎金黄！

2、调味料可随意添加，收干汤汁的土豆片更美味。

土豆是大家非常常见的一种食物，土豆的营养价值非常的高，土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、膳食纤维以及丰富的维生素和大量的微量元素。土豆中含有比较丰富的淀粉，淀粉可以在体内为人体提供能量。土豆含有丰富的蛋白质，这些优质蛋白可以补充人体所需要的必需氨基酸，增强人体的免疫力。

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