黄瓜怎么切

如下：

1、切丁：洗净去皮的黄瓜切成粗条。将切好的粗条摆放整齐，切丁。把余下的粗条切成大小一致的丁。

2、切连刀片：取一段洗净的黄瓜。将黄瓜对半切开。取其中一半，切面朝下。在靠近边缘的位置切一刀，不要切断。再切第二刀，将片切断。如此反复，直至切完为止。

3、切丝：取一段切好的黄瓜长条，去除瓜瓤。将去瓤的黄瓜条切段。将黄瓜段放平。用平刀将黄瓜段切成薄片。将黄瓜片摆放整齐。再把黄瓜片切成细丝。

黄瓜的吃法：

黄瓜它是一种非常独特的蔬菜，是属于瓜果类的蔬菜。可以把它用来炒着吃，当然可以直接凉拌的吃是最好的，这样可以品尝到它最本质的味道。

除了把黄瓜做成菜肴来吃以外，还可以选择把黄瓜当成水果来享用，因为黄瓜口感非常的润口，吃起来的口味并不比一些其它的水果差。但是吃黄瓜一定要注意把黄瓜清洗干净，或者把它的皮削除，因为黄瓜如果清洗不干净的话，它的表皮上可能会有一些农药残留。

在我们日常的生活中黄瓜算是非常常见的一种食物了。无论平常是把它当做一种水果还是炒菜来吃都是非常美味的。同时现如今很多人对于黄瓜的切法方面也是有着非常多不同的创意。像是酒店之中一般都会有菱形切法和蓑衣螺旋切法这两种形式。这样的切法看起来不仅非常的好看，也会更加的让人有食欲一些。

1.黄瓜的菱形切法

想要把黄瓜切成一个个整齐标准的菱形，首先第一步需要把黄瓜的的头部和尾部全部都去除，然后把黄瓜按照30度的角度进行斜切，切成大小基本平均的若干小块就可以了，最好的距离应该是在每小块4厘米左右。因为在这个切过程之中，每一个黄瓜段基本上都已经是处在一个菱形的状态了，所以这个时候我们只要把黄瓜每一小块的切面正面朝上，然后直接垂直下刀。切4到5个菱形小块就可以了。把黄瓜切成菱形不仅仅是好看那么简单，在我们炒制黄瓜的时候菱形的形状因为接触面比较大，所以往往可以更好的入味，同时还更加容易受热，可以减少我们做菜的时间，可以说是一举三得了。2.黄瓜的蓑衣螺旋切法

黄瓜的蓑衣螺旋切法算是比较专业的了，很多学习厨师的人都会用这种方法来练习自己的刀工。第一步我们需要把整个黄瓜的横截面按照均匀的距离切一个又一个的刀口，切记刀口的深度最好可以保持在整个黄瓜的三分之二处。这样切出来的黄瓜既不会断，也会更加的美观一些。之后需要把黄瓜换一个面，从没有刀口的背面进行斜切，刀口角度大概是一个45度角的样子。切完之后，我们轻轻的把黄瓜打开放到碗中，就可以看到一个很完整的一个蓑衣螺旋形状的黄瓜了。

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