木耳鸡蛋打卤面的做法，如何做，怎么做

主料

鸡蛋

一个

木耳

5克

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

盐

少许

步骤

1.1.准备好材料

2.葱姜蒜熟锅，然后放木耳，最后放鸡蛋，少许盐调味，盛出备用

3.开水煮沸，煮面条，煮至沸腾倒点凉水，会让面条更劲道一些

4.面条出锅，可以放凉水过凉一下，最后倒上打卤就可以了

用料

主料

黄花8克（干）

干木耳5克

手擀面200克

猪肉30克

鸡蛋1个

辅料

玉米淀粉（调汁）

适量

水（调汁）

适量

味极鲜

2勺

盐

2小勺

水

适量

葱（炒料）

4段

姜（炒料）

3片

蒜（炒料）

2瓣

油

适量

黄花木耳打卤面的做法

1.

干木耳和干黄花放入盆中

2.

用水泡软（凉水热水均可，热水泡的时间短）

3.

葱姜蒜切片备用

4.

水，淀粉调汁备用

5.

猪肉切丝备用

6.

黄花木耳泡软后稍微切一下备用，4厘米左右

7.

锅中倒入适量油，烧热

8.

烧热后放入肉丝，炒至变色

9.

放入葱姜蒜，翻炒出香味

10.

倒入味极鲜酱油

11.

翻炒均匀后加入黄花，木耳，稍微炒一下

12.

炒香后倒入适量水

13.

水开后，均匀撒入打好的鸡蛋液

14.

撒好蛋液后立刻搅拌，把蛋花打散，然后撒盐（盐不用放很多，炒菜的用量即可）

15.

黄花木耳卤子就完成了

16.

手擀面已经准备好（我单发了手擀面的菜谱，不会的可以看一下）

17.

锅中倒入开水，煮面，煮到面条中间没有硬心儿就熟了

18.

煮好捞出

19.

浇上卤，完成

烹饪技巧

卤子不要太咸，一碗面半碗卤是绝配，味道棒极了

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