金针菇莲藕排骨汤做法有哪些呢

金针菇大家一定都并不陌生，平时我们在做汤菜的时候都会想到金针菇，金针菇不仅仅可以用来炖排骨，还可以用来炖藕金针菇，搭配上蔬菜美食来一起煮汤，既好喝又美味，接下来的文章当中就来为大家介绍一道金针菇莲藕排骨汤的做法，清香可口，香气纯正也是一道非常不错的汤羹。

原料：金针菇100克、莲藕50克、小排骨150克。

姜片10克、红枣4颗、盐4克。[HaoChi123.com]

操作：①将莲藕洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块，汆烫去血水;红枣洗净，去核。

②锅置火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。[HaoChi123.com]

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所属菜系：羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮;另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤。

金针菇莲藕排骨汤

原料：金针菇100克，莲藕50克，小排骨150克

调料：姜片10克，红枣4颗，盐4克

烹饪方法：

①将莲藕洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块，汆烫去血水;红枣洗净，去核。

②锅置火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。

以上这一道金针菇莲藕排骨汤好喝美味，营养价值又极其丰富，这一道汤料当中我们加入了莲藕，不仅仅具有通气的功效，还可以帮助很多老年人减轻便秘的困扰，也是不错的一道滋补汤羹哦。

金针菇藕片汤的做法，金针菇藕片汤怎么做好吃

主料

金针菇200克

莲藕150克

辅料

花生油15毫升

盐1克

蒜苗30克

酱油10毫升

胡萝卜15克

金针菇炒藕片的做法

1.

准备食材

2.

将金针菇用水焯一下

3.

莲藕焯一下

4.

热锅放油，放入蒜苗爆出香味

5.

放入金针菇翻炒几下

6.

放入藕片翻炒几下

7.

放入酱油

8.

放入胡萝卜翻炒几下

9.

加入盐炒匀即可

10.

先将莲藕片摆入盘中，再将金针菇放在中间即可

烹饪技巧

莲藕切片后先用水泡一会，炒的时候要旺火快炒

经常会用金针菇做点汤喝，现在又是市场上能买到藕的季节，所以就搭配一起做个汤喝喝，还真的不错呢。以后又多了一道晚餐的汤菜。

食材

主料

藕

150g

金针菇

150g

鸡蛋

1枚

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

香油

适量

步骤

1.藕切片

2.一包金针菇

3.金针菇去根，用清水洗一下。

4.胡萝卜切丝

5.打好鸡蛋液备用

6.锅中加点油先炒藕片

7.然后加胡萝卜丝一起炒

8.加适量的水

9.开锅后再加金针菇

10.之后鸡蛋液倒入

11.熄火后加适量的盐

12.出锅后放一点葱末和香油就可以了。

小贴士

金针菇的功效与作用

1.促进智力发育：金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢：增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂：抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳：抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏：预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症

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