糯米糍也称麻薯，怎么做一道大人孩子看了都会眼馋的麻薯？

糯米糍是一道很受人喜欢的甜食，它的外皮软糯Q弹，内陷又能容纳很多种类，可以说是一种老少皆宜的小吃。麻薯很火的时候，外面有卖各种牌子的，我自己也买过一些，但是吃起来都不怎么合心意，因为外面卖的成品麻薯都太甜了，一两个还可以接受，吃多了就有点腻。还是自己做来的好，可以掌握好麻薯的甜度，喜欢吃什么馅的就做什么馅的。特别是水果馅，可以自己放新鲜的果泥，而不是外面的成品果酱。

可以试着学一学，想吃什么口味的都可以自己做， 不管什么时候吃都可以吃得放心。今天我给大家介绍一款芒果糯米糍，其色泽诱人，口感软糯鲜香，甜而不腻，放入冰箱冷藏后口感更佳，清凉解暑，咬一口香香的，软软的，糯糯的，满满的都是幸福的滋味。

准备材料：糯米粉150克 牛奶230ml 椰蓉50克 玉米淀粉40克 糖粉30克 玉米油25ml 芒果2个

大碗里加入230ml牛奶，30克糖粉，搅拌至融化。

加入40克玉米淀粉，搅拌均匀。

加入25ml玉米油，搅拌均匀。这个时候提起筷子，米浆成线状滴落。

蒸锅里水烧开，放入糯米浆中火蒸15分钟。

芒果从两侧切开，把核切下来。

划十字格，取出果粒。

糯米浆蒸熟了取出，倒出碗里多余的水分，趁热把糯米糊搅拌均匀。

装入另一个碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。（糯米面糊搅拌之后，碗壁上会有少量挂壁的糯米糊粘在上面，容易干硬，做糯米糍的时候混入做好的糯米糍里会影响口感哦！所以要重新装入另一个碗里。）

戴上塑料手套（糯米面团很粘，必须要戴手套防粘），取20克糯米面团揉成团，压扁。

包入芒果粒，搓圆。

放入椰蓉里滚一圈，搓圆。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时口感更佳！

咬一口，鲜香软糯，甜而不腻

麻薯夹心饼干怎么做？

　很多人都非常喜欢吃抹茶味的东西，抹茶也可以制作成各种各样的甜品小吃，抹茶的奶茶相信很多人也是非常爱的，抹茶和麻薯的搭配也是一种非常好吃的食物，可以制作不同的馅料，口感非常丰富，当然热量也是比较高的，适当的吃一些就可以了，下面和看一下抹茶麻薯的做法有哪些。

　制作抹茶麻薯需要准备一些糯米粉，抹茶粉，糖粉，木薯粉，色拉油，牛奶，先把木薯粉，糯米粉以及抹茶粉放到一起，搅拌均匀以后过筛，然后再加入一些糖粉搅拌均匀，加入一些牛奶继续搅拌，一直搅拌到没有粉状顺滑的状态，然后加入色拉油搅拌均匀，盖上保鲜膜放到蒸锅中，用大火蒸十分钟左右，用一个筷子插进麻薯里面能够轻易穿透就可以取出来，然后开始制作爆浆，就是把一些糖粉，抹茶粉，糯米粉混合均匀，加一些清水搅拌，然后倒进锅里面用小火慢慢的熬煮，需要搅拌避免糊锅，熬煮到浓稠状就可以了，加入的糯米粉越多，浓稠程度也就会越高，所以自己把控好，把已经蒸熟的麻薯分成一个个的小团，然后搓成圆形，压扁以后把馅料包进去，然后再搓圆裹上一层糯米粉就可以了。

　抹茶麻薯里面的热量大概是每100克有368大卡，还含有一些碳水化合物，脂肪，蛋白质能够补充身体所需要的能量，又可以达到很好的健脾养胃作用。

　孕妇最好不要吃麻薯，因为麻薯是用糯米制作而成的，不容易消化，会对肠胃造成伤害，而且吃完以后好像一直堵在肠胃中，容易导致便秘的情况出现，孕妇应该多吃一些补血容易消化的食物，像是新鲜的蔬菜水果，就是最好的选择。

　可以制作抹茶蛋糕，需要准备一些抹茶粉，牛奶，泡打粉，面粉，白糖以及鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开，然后蛋清里面加入一些白糖打成硬泡，把泡打粉，面粉，抹茶粉搅拌均匀，然后蛋黄打散，加入适量的牛奶面粉以及蛋黄，放到已经打散的蛋清里面，继续搅拌均匀，然后再把面糊倒进纸杯当中，微波炉大火加热三分钟就可以出炉了，制作起来非常方便。

　抹茶布丁，准备一些抹茶粉，两个鸡蛋，适量牛奶糖以及淡奶油，鸡蛋里面加入一些糖打散，再加入适量的淡奶油以及牛奶，再加入适量的抹茶粉，混合均匀以后倒进一个布丁瓶里面，用150度的水浴法来制作，大概六十分钟左右抹茶布丁就可以做好了。

　红豆抹茶吐司，需要准备一些抹茶粉，酵母粉，鲜奶蜜，红糖，奶油，盐，砂糖以及高筋面粉，把所有的材料倒进一个盆子里面搅拌均匀，再倒入一些鲜奶搅拌揉搓到不粘手的面团为止，然后再把剩余的鲜奶倒进去揉搓均匀，把奶油塞到面团中继续揉捏，一直揉到面团可以撑出薄膜，准备一个塑胶袋里面加入一些食用油，然后把面团放进去绑紧，再放到冰箱里面冷藏一个晚上，第二天拿出面团放到室温中回温1到2个小时，分成等份松弛15分钟，再擀成长方形，包上红豆卷起，然后再涂上一些奶油，把面团依次放到烤馍里面，大概放在密闭空间里面发酵60分钟，烤箱预热180度刷上蛋液，再烤四十分钟左右就可以拿出来吃了，味道非常香。

　抹茶生巧克力，准备一些无盐黄油，抹茶粉，淡奶油以及白巧克力，把淡奶油倒进锅子里面，用小火加热，煮开以后关火，然后再把巧克力放进锅里面，一边搅拌一边融化，再加入黄油，一直搅拌到顺滑为止，在巧克力还有一些温度的时候，就加入一些抹茶粉，混合搅拌均匀，把巧克力倒进铺好油纸的模具当中，然后再震几下模具，这样可以把气泡去除放到冰箱里面，冷藏三个小时，一直到凝固为止。巧克力凝固以后脱模，然后再切成块状，撒上一些抹茶粉就可以了。

　抹茶酥，需要准备一些红豆馅，麻薯馅，猪油，中筋面粉，抹茶粉，低筋面粉，猪油，糖，咸蛋黄，把糖，猪油，中筋面粉倒进碗里面，加入适量的水揉成光滑的面团，然后包好保鲜膜松弛三分钟，低筋面粉和抹茶粉过筛，加入猪油搅拌均匀，保鲜膜包好以后放到冰箱冷藏，油酥以及油皮全部都分成16等份，然后再包好松弛15分钟，再擀成椭圆形，卷起来盖上保鲜膜松弛15分钟，再擀成椭圆形，盖上保鲜膜松弛20分钟，把红豆馅或者红豆蛋黄馅包进去。面团的头部尾部切掉，任何一面都可以朝着上面，然后擀面杖擀开，花纹比较明显的一面就贴着手掌，把馅料包进去，放到烤盘里面烤熟，好吃的抹茶酥就做好了。

　麻薯里面含有非常丰富的维生素以及蛋白质，还含有碳水化合物，经常吃一些麻薯就可以补充身体所需要的能量，对于盗汗尿多等问题也有很好的缓解效果，能够起到养胃健脾作用，如果脾胃虚寒的话，就应该适当的多吃一些，这样才能让身体变得更加健康。

　宝宝最好不要吃麻薯，因为麻薯是不容易消化的食物，如果给孩子吃的话，就会影响到孩子的消化功能，也会出现一些意外的情况，堵在孩子的喉咙部位就会造成呼吸困难等情况出现。

　一般的人群都是可以吃麻薯的，不会出现什么副作用，但是大家也需要注意，如果你正在减肥，那么一次性就不要吃太多麻薯，会对健康造成不利的影响，而且也会让你的减肥进度变得没有那么明显，所以最好不要吃。

　上面给大家介绍的就是抹茶麻薯的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，抹茶麻薯做起来还是非常简单的，大家可以根据上面的步骤来制作一下。抹茶麻薯里面可以包各种各样的馅料，还可以裹一些可可粉，椰丝或者芝麻，这样可以让口感变得更加丰富，在吃抹茶麻薯的时候最好能够再搭配一些饮品，像奶茶，咖啡或者水，这样才能避免消化不良等问题出现。

用料 ?

曲奇料：低筋面粉 125克

细砂糖 50克

鸡蛋 30克

黄油 60克

淡奶油 30克

麻薯料：可可粉 7克

糯米粉 50克

牛奶 100克

黄油 5克

细砂糖 20克

玉米淀粉 15克

可可麻薯夹心饼干的做法 ?

把麻薯料中的糯米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶混合在一起搅拌成均匀的液体后并过筛一遍，然后上锅蒸25到30分钟左右，变成固体状态即可，蒸好后趁热加入5克黄油，再次搅拌均匀，最后盖上保解膜放入冰箱冷藏。（这一步忘记拍照了，但操作很简单）

把曲奇料中软化的黄油加细砂粗打发成发白的状态，然后加入鸡蛋液、淡奶油打匀即可

筛入低粉、可可粉放到打发好的黄油中，翻拌均匀并揉成一个光滑的可可面团。

从冰箱取出冷却好的麻薯面团，可按自己喜欢的大小分成若干等份。

取一份麻薯团搓圆按扁，包入蜜豆和蔓越莓干，再次搓圆备用。

取一份分好等份的可可面团用手按扁，把刚刚做好的麻薯团放入中间包好。

包好后依次放入烤盘，要有间隔，烤箱预热，上下火170度15分钟即可。

放凉后就是外酥里糯的麻薯曲奇了

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