黄瓜鸡蛋怎么炒好吃

黄瓜炒蛋原料：

鸡蛋两个、黄瓜一根步骤：

1、食材准备。黄瓜洗净，鸡蛋两个打入碗中打散，往鸡蛋里加适量盐再次打散。

2、黄瓜切片，越薄越好。

3、开火热锅加油，倒入鸡蛋炒熟，但不要太熟。再加入黄瓜，炒熟。加少量水、适量盐，至水收干即可。

扩展资料：

黄瓜鸡蛋的作用：

1、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促迚机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

2、防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定 辅助治疗作用，可防酒精中毒；

3、降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

4、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

虾仁黄瓜炒鸡蛋是一道清爽美味的家常菜，下面从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：

食材清单：

- 虾仁：200克

- 黄瓜：1条

- 鸡蛋：2个

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 香油：适量

制作步骤：

1. 准备好主要食材，将黄瓜切片，鸡蛋磕入碗中并打散。

2. 将虾仁去除虾线，加入适量料酒和淀粉，抓匀腌制一会儿。

3. 热锅凉油，倒入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加油，倒入打散的鸡蛋液，用铲子划散炒熟。

5. 将炒好的虾仁倒入锅中，与鸡蛋一起翻炒均匀。

6. 再次加入少量食用油，倒入切好的黄瓜片，翻炒片刻。

7. 加入适量鸡精、盐，翻炒均匀。

8. 最后关火，淋上几滴香油，翻炒均匀即可。

9. 出锅装盘，享用清爽美味的虾仁黄瓜炒鸡蛋。

以上就是虾仁黄瓜炒鸡蛋的食材清单和制作步骤，希望对您的烹饪有所帮助。

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