德宏牛肉早点汤怎么煮好吃

制法：

1、牛肉切块，骨头敲段洗净放入锅内，注入凉水浸没肉块、骨头，用大火煮起沫，将浮沫打捞干净，投入草果、八角、花椒、姜转用小火煮约3-4个钟头（以煮透为准）。

2、牛肉捞起，放凉，切片，倒回汤内重新煮开。

3、葱花、薄荷 、味精、盐、辣椒粉、胡椒粉、花椒油放入一只碗仙，把煮开的肉片、汤浇入碗中，即可。

特点:

1、操作简单，适应家庭制作。

2、肉质细腻，汤鲜美，钙量丰富。

3、牛肉切片后，也可单独作凉菜食用（中配调料）。

关键：

1、煮肉时，一定要将浮沫打净。

2、牛肉煮透切片时，一定要放凉。

3、调料可随自己口味放多，放少或不放。

4根据家庭人口，肉片及汤以一餐吃完为宜。剩下的汤和肉分开放入冰箱中，可下次食用。

材料

中筋面粉130克，辣椒酱少许，开水65克，冷水10克，盐1克，面粉少许

做法

1.原料中筋面粉加盐，倒入开水，用筷子搅拌，再倒入冷水揉成面团，醒30分钟

2.然后擀成长方形面片

3.上面抹上辣椒酱

4.再撒少许面粉，容易分层

5.然后将面粉和辣椒酱搅拌均匀

6.从一边卷起

7.卷起后，从一边向另一边卷，卷成一盘

8.醒一会儿，再擀成圆饼形

9.锅中放少许油，将圆饼放入锅中，慢慢用中小火煎至金**。正反面都要同样操作

10.制作成功后，倒入油纸盘中，可以吸油

11.制作好的内部组织

12.吃的时候，切片食用

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