广西有什么好吃的东西？

我们广西的好吃的真的好多！这里分享一下我手机里存的一些我回家经常会吃的一些好吃的小吃，都是我的最爱。

第一个是酿。 这是我每次回老家都会让我妈给我做的东西，具体怎么做的我也不太会，过程还挺复杂的，里面是米浆混合了炸肉末、香菇、炒花生碎、葱和姜叶等等材料组成的馅料，这个馅料每个地方放的东西都不同，我家经常放的就是这几种，然后外面的酿皮是各种蔬菜，可以是青椒、白菜、包菜、木瓜、茄子、芋头、萝卜等等等等，只要中间能塞馅料的，都能作为酿皮。酿是我从小到大都喜欢吃的小吃，特别喜欢那种米浆的甘香和粘糯，反正隔一段时间不吃就会想得慌。

第二个是艾糍。 艾糍是我们家每年清明节前后都会做的小吃，那个时候正好是艾草疯长的季节，田里野生的艾草到处都是，这就是天然的材料，把艾草煮熟了，挤出苦水，然后切碎，跟面粉混合，再放热水搓揉成形，作为外皮，里面的馅料我们一般放的是红糖加炒花生碎，香甜软糯，还有艾草的清香，非常好吃。

第三个是水浸糍。 水浸糍我也是在我们家才能吃到，一般是过年期间才会做，也是用米浆做的，放蒸锅蒸成固体，然后你可以煮着吃也可以炒着吃，我们家过年会杀几只鸡，一般煮水浸糍的话就是用煮过鸡的鸡汤来煮，特别香，再放点青菜和葱和辣椒酱就非常好吃了。

第四个是肉粽。 我们广西做的粽子是放肉的，除了肉，还有花生碎，江南豆等等，肉最好是五花肉，半肥瘦，肥肉煮到化了，油滋滋的滋润着整个粽子，肥而不腻，特别好吃！

我们广西好吃的还有很多很多，例如炒田螺啦、龟苓膏啦、芋头糕啦、扣肉啦、糖环啦，几乎每个村子都有不同的小吃，因为手机里存的图就这么点了，所以先说这么多，除了这些点心小吃，还有特色水果，比如黄皮，我家种了几颗黄皮树，每年青黄将熟的时候就会被摘一部分，拿来做蜜饯或者晒干，开胃消化，我特别喜欢，熟了吃也很好，甜甜的。

好了，真的不说了，等到下次有了图再补充。

说到广西有什么好吃的就多了！广西很大 美食 很多，各个地方都有各自的特色，以我个人自己亲身吃过的来给你讲讲。

1 首先我是广西钦州灵山的，灵山的 美食 就有很多，第一个推荐的就是——灵山大粽

灵山大粽是采用灵山优质龙渊野生大糯米,野生粽叶,板粟,虾米,猪肉等配料。根据民间传统工艺精制而成的民族特色产品。该产品“糯而不糊，肥而不腻，美味可口营养丰富，风味独特”。具有悠久 历史 的民间传统小吃及送礼佳品。

2 灵山荔枝 灵山是最适宜荔枝生长的黄金地带之一。始种于汉朝，现在无村不荔枝。主要品种是三月红、灵山香荔、桂味荔、妃子笑、糯米糍、黑叶荔、鸡嘴荔等。荔枝本是中华珍品、果中之王，灵山荔枝品质尤佳

3 大红梅杨梅

然后还有广西其它地方的 美食

1.比如柳州螺蛳粉广西柳州柳北区

2.桂林米粉广西桂林叠彩区

3.南宁老友粉广西南宁青秀区

4.河池环江香猪[广西河池环江县

5.梧州龟苓膏广西梧州长洲区

6 玉林猪脚粉广西玉林玉州区

7 玉林牛巴

还有沿海地区的城市还有很多 美食 。。总得来说 美食 多多，就不一一列出来了！

南宁老友粉，高峰柠檬鸭，灵马鲶鱼，扶绥酸粥，脆皮烧猪，宁明沙糕，南宁酸野，横县鱼生，桂林米粉，柳州螺蛳粉，荔浦芋头扣肉，玉林狗肉，猪脚粉，鸭肉粉，猪红肠，百色芒果，坛洛香蕉，灵山荔枝，龙眼，贡柑，沃柑，桂北烟熏腊肉，北海海鲜，糍粑，五色糯米饭，大粽，卷筒粉，生炸粉，粉利，糯米饼，糯米糕，沙田柚，火龙果，橙，东门龙头烧猪，狮头鹅，巴马香猪，马山羊，土鸡，菠萝，木薯，甘蔗，扶绥吴圩西瓜等

沙田柚，桂林米粉

广西好吃的东西太多了，你不亲临广西真的吃不到地道的广西小吃哦。

来到广西肯定要先吃最有壮乡特色的五色糯米饭和大粽子。

不过是有季日的哦！五色糯米饭是在传统的三月三及清明才有的，它代表五谷丰登，吉祥如意。来年日子越过越红火，处处充满五颜六色。

壮乡的大粽，把一年的收获全写在粽子里。年卅晚攴大糯子一开，顿时满桌生辉，幸福的笑脸定格在大粽上……。

壮乡遍地有 美食 ，柳州的螺丝粉，桂林的米粉，钦州的猪脚粉，南宁的老友粉，真的是粉的天堂在广西……。

酸辣香一齐让你的舌尖，感受到不一样的味道。胃口的一松一弛，让你禁不住叫绝。

在南宁横县，有一种美味让你不得不停下脚步，它就是鱼生。片片晶亮莹白如雪，玉色诱人。加上十几种配料，一筷进口口舌生津，真正感受美味的活力。

广西的美味太多太多了，欢迎你们的到来……。

鄙人有幸出差去过几次桂林，单单就桂林来讲，令人念念不忘的 美食 有两种:一个是桂林米粉，另一个是荔浦芋头。

先说桂林米粉。

作为一个非常非常喜欢嗦粉的人，出差回来后曾尝试自己做桂林米粉，在网上买的干米粉儿和卤水，但是很可惜没有做出来那种味道和口感。 也曾经去一些米粉店里吃过，但总感觉吃不出来那种味道。而且桂林米粉这中食物，不知道为什么，普及的不是那么很广泛，除了桂林以外其他这样的米粉店不是很多。正因如此，对桂林米粉儿更是念念不忘。

除了米粉，还有一个就是荔浦芋头。

说实话，在去桂林之前，我对芋头的印象一直停留在那种小芋头上，不知道竟然还有这么大的芋头。你浦芋头可以用来炒菜，熬汤，但最令人惊艳的一种吃法是涮火锅:先把芋头切成小块儿，放到油锅里炸，做成半成品，然后再将炸好的半成品用来涮火锅，味道确实不错。听当地人说还可以用荔浦芋头来包饺子，但是没有尝过，不知道味道怎么样。

后来自己买了荔浦芋头，切成小块儿蒸熟，再放到油锅里煎至表面酥脆，撒上椒盐，吃起来别有一番风味儿，感觉比土豆好吃多了。

作为广西人，那好吃的多了去了呀，排第一的全国人民都知道的那必须是螺蛳粉啊，

然后有炒田螺，

梧州龟苓膏

老友粉，

牛杂

酸野

白斩狗配湿粉

五色糯米饭

广西好吃的东西多不胜数，就不一一倒举了，

挑一二件来说吧，

水果:沙糖桔，沃柑，葡萄，沙田柚等等，

菜类:十八酿，啤酒鸭，啤酒鱼，考全羊等，

茶类:油茶远近闻名，

还有各种小吃呢，米粉都不错

来广西吃 美食 吧，广西人民欢迎你

广西好吃的东西实在太多了，单我们桂林市来说好吃的东西就数不胜数，就我们阳朔县及周边县就够你吃上几天几天绝对不会重复的美味佳肴，例如：冠绝天下的桂林米粉，那是我们当地市民从小到老都吃而不厌的食物，它的那个香，软，顺滑，入口轻轻一吸，一大筷米粉迅间入肚，从不担心塞着噎着，还有米粉的配料五花八门，有豆角酸，小香葱，萝卜酸，香花生，炒黄豆，介菜酸辣椒油，生辣椒，荤素随意，荤菜有猪肉，牛肉，马肉，锅烧，任君挑选，再配上一小勺的大骨汤，那味道无法忘怀。还有获得过全国食品金奖的漓江啤酒鱼，满嘴留香的扣肉（荔浦芋与五花肉，加其配料），时令鲜美加香甜的阳朔十八酿：油豆腐酿，水豆腐酿，田螺酿（螺丝酿），南瓜花酿，竹笋酿，冬瓜酿，接瓜酿，柚子皮酿（甜、酸柚皮均可）粉丝酿，香菌酿，蘑菇酿，辣椒酿，茄子酿，苦瓜酿，菜叶酿，腿瓜酿，蛋子酿（鸡、鸭蛋均可），红薯酿等，会令你眼花缭乱，吃不腻，忘不了。还有香喷喷的叫花鸡，啤酒鸭，五花八门的特色小吃：艾叶把，大肚粑，油炸棕，竽头糕，碗仔糕，熟粉吧，三角棕，船上粑，年糕，马蹄糕，棕子，可单食，也可配上一碗浓浓的油茶，那个爽，无法提（忘）。加上我们周边县霸王牛排，恭城油茶，油茶鸡，油茶鱼。还有我们当地的香辣漓江鱼仔干，酸甜排骨，荷叶鸭，荷叶鸡，稻草肉，鹅螺丝等等等等，不性枚举，是不是够你吃上十天半月的。篇幅有限，最后欢迎大家来广西阳朔观光，共同分享广西 美食 。

广西好吃的多到数不清，首先简介一下.我是广西玉林的.博白扣肉.白切鸡.鸭.鹅，卷筒粉.牛巴粉，牛南粉.柳州螺蛳粉，南宁老友粉，灵山荔枝.北海鱼.桂林米粉等等，欢迎到特色广西来 旅游 。

怎么做菜才好吃？

清炒菜心

菜心，又称之为菜花，是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，很受欢迎，现在中国大部分地区都可以买到。 菜心口感鲜嫩，味甘甜微苦，营养丰富，含有蛋白质碳水化合物，钙磷维生素c等多种营养成分，很适合人体食用。 今天做了一道清炒菜心，加入蒜蓉和干辣椒提味，旺火快炒，菜心脆嫩多汁，甘甜清香，很是爽口

食材与明细

1. 食材合照：菜心300g，蒜瓣四个，干辣椒3颗

2. 菜心择好，洗净控水，蒜剥皮洗净，干辣椒洗净，备用

3. 蒜切蒜蓉，干辣椒剪刀剪成小圈，备用

4. 热锅冷油，放入蒜蓉干辣椒圈煸香

5. 放入菜心，大火快炒一分钟

6. 转小火，加入适量生抽，翻炒均匀

7. 加入少许白糖，翻炒均匀

8. 尝下咸淡，适量添加一点盐，习惯加鸡精的朋友可以加一点鸡精，即可出锅

9. 成品

10. 成品

11. 成品

12. 成品

13. 成品，这道清炒菜心，操作非常简单，菜心鲜嫩爽脆，味鲜微辣，混合蒜蓉香味，非常爽口美味。

温馨小提示：主要营养： 维生素K、黄酮、维生素C 食疗功效： 健脾养脾、调理肠胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、减肥、降低胆固醇 适宜人群： 一般人群均可食用菜心，菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间食用菜心。 禁忌人群： 麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿，幼儿，久病体虚人群忌食菜心。

要炒好一道菜，首先要掌握几个要领：

1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入；

2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热；

3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅；

炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。

煮菜的技巧与诀窍有：

1.要煮的材料，无论是切块、切片，都不宜切的太小，否则不美观；

2.有些材料应先用调味料来淹过后再煮；

3.有些材料要略炒过后，再加水煮熟；

4.煮的时候应先用大火煮滚，再改用小火烧到汁略浓稠即可，若材料还不够熟烂，可再加水继续煮。

蒸出一道鲜美可口的菜，应有下列要领：

1.先在蒸器中，把水煮开冒出蒸气后，再放入材料；

2.在蒸的过程中，应避免打开锅盖，以免整齐外溅；

3.蒸的材料，若需费时较久，而要中途加水，则应将水先煮开后再加入蒸器中；

4.蒸的材料不同，用火候也要不同，如蒸海鲜类宜用大火，蒸蛋则用小火。

炒菜有技巧

不要以为炒一盘青菜是很简单的事，其实有许多技巧需要注意，否则炒出的菜不但不美观，更有可能令青菜变黄。要注意的事项是：

1、要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素。

2、如果蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水。

3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水。

4、当菜炒至半熟时，可盖上1-2分钟，但不可过久，否则会令菜变黄。

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