软烂可口鲜美的萝卜炖肉，怎么做好吃呢？

今天和大家分享的主题是：炖肉时，先放白菜还是萝卜？学会这做法，营养鲜美又好吃，解馋！今天起了个大早，早上起来开着三轮车去超市逛逛，骑着三轮车是真冷，冷风吹得脸上生疼，开的稍微快一些，连呼吸都难啊，这就意味着天气是越来越冷了，到了超市，逛了一大圈，发现萝卜和白菜是这个超市中最为常见，最多的，而且价格便宜，好吃又划算，买了还多才几块钱，真实惠呢，我们这边白菜是一元一颗，萝卜两毛一斤，有没有很实惠呢？不知道你们那边白菜和萝卜什么价位呢？

准备做一份炖菜来暖暖身，热乎热乎！在北方，炖菜无疑是这个冬天最火的菜品了，因为它既简单又方便，做出来满满一大锅，营养鲜美又好吃，真解馋，家人都喜欢，说起来炖菜，肯定少不了白菜和萝卜，喜欢吃粉条的，可以再加一些粉条，真是营养又解馋啊，那么今天咱们就用萝卜和白菜来做一份好吃的，下面就一起来看看吧！

所需食材：白菜，萝卜，鸭胸肉，葱姜蒜

具体做法:

第一步：首先准备肉，这里选择的是卤好的鸭胸肉(可以用瘦肉或者五花肉代替）取出来改刀切块备用即可，如果平常吃腻了猪肉和鸡肉，不妨试试鸭胸肉哦，味道还是挺鲜美的

第二步：鸭肉我们放置一边，现在开始备白菜和萝卜，首先把白菜一层一层揭下来，用清水洗干净，白菜帮子一定要单独改刀切成细条，叶子我们用手撕下来即可，这样可以防止白菜叶子熟了，白菜帮子还没熟的情况，下面就是准备萝卜，萝卜削皮，改刀切薄片即可

第三步：主料我们准备好了，开始准备配料葱姜蒜，首先把配料清洗干净 ，葱切小段，姜切丝，蒜切碎，放在碗里待用（如果喜欢辣椒的朋友，可以准备几颗红辣椒，口感更好）

第四步：现在我们一切准备就绪，准备开火，热锅冷油，油热爆香葱姜蒜，炒至30秒左右可以闻见香味后，首先把切好的萝卜放进去翻炒（先放萝卜，因为白菜容易熟了，超时间过久影响口感）翻炒40秒左右加盐，鸡精，十三香，酱油，蚝油，用铲子推匀

第五步：炒至萝卜变色后，把白菜放进去翻炒，用铲子拌匀，加入适量清水 ，把鸭肉放进去就可以了，盖上锅盖，大火烧开转小火，直至萝卜变熟，鸭肉软烂入味就可以出锅装盘享用了

第六步：一份营养鲜美又好吃，主要是解馋的萝卜炖菜就完成了，喜欢的朋友可以自己在家动手尝试一下哦，味道特别鲜美又好吃

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