泡椒猪皮怎么做，如何做泡椒猪皮，好吃又简单泡

主要原料

泡椒，猪皮

是否含防腐剂

否

主要营养成分

蛋白质

适宜人群

老少咸宜

目录

1菜品特色

2做法

3营养价值

折叠编辑本段菜品特色

泡椒猪皮，猪皮有了不一样的味道，吃起来嚼劲十足，味道鲜辣。

折叠编辑本段做法

折叠做法一

1、煮猪皮;

2、用开水调点花椒和辣椒水;

3、半瓶泡椒;泡椒猪皮

4、煮好的猪皮切条;

5、把猪皮和泡椒倒进去。

做法二:

1、猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐;泡椒猪皮

2、捞出刮去皮下脂肪，然后切成薄片;

3、蒜切片、姜切丝、泡椒、小米辣、芹菜切段;

4、油锅爆香姜蒜，加入泡椒、小米辣;

5、加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、一点糖，少许味精翻炒入味出锅!

折叠做法二

用料

猪皮200克

调料

食盐适量

葱3克

姜3克

八角1个

花椒适量

干辣椒适量

料酒3毫升

白糖适量

白醋3毫升

泡椒适量

泡椒猪皮的做法

1.猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍

2.锅内放水，放猪皮

3.放葱段姜片，加少许料酒

4.水开后撇浮沫

5.把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)

6.猪皮捞出放盆中，稍微晾凉

7.用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净

8.锅内放大概一饭碗水的量

9.放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内

10.锅内水烧开，然后关火

11.加适量盐，少许白糖，少许白醋调味

12.将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)

13.猪皮切丝，放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮)浸泡至少一夜

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