鸡肝煮多久能熟呢?

一般情况煮15-20分钟就熟透。

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，皮肤要保养得美美的。

经常食用鸡肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，把体内的毒拍出来。一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

鸡肝的功效与作用

1、保护眼睛

鸡肝具有丰富的维生素A，它能维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，特别是经常工作，面对着电脑的上班族，要多吃，很适合。还有在课堂上天天面对着电脑的同学们，上班族们，都很适合。

2、增强免疫力

鸡肝能够增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，可以多买给免疫力差的孩子吃，让孩子的免疫力增强，身体棒棒的，也可以多买给家里的老年人吃，但不能吃太多。

老年人、有高脂血症、脂肪肝等患者一般不建议食用。鸡肝含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2，而且也含有丰富的优质蛋白，能够补充身体所需要的营养，并且对慢性肝病或者是肝硬化等都有一定的治疗作用。1、老年人不建议吃太多鸡肝，因为老年人的脾胃功能会有所下降，吃太多鸡肝可能会引起消化不良。2、有高血脂的患者也不建议吃太多鸡肝，可能会导致高脂血症的症状更加严重。3、有脂肪肝的患者也不建议多吃，不利于脂肪肝的患者恢复。一般人吃鸡肝可以保护视力，但每次要注意用量。

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