普洱冰茶

我家的“夏日特饮”—普洱冰茶

夏天到了，把普洱茶沏好，强忍着不喝，都倒入一只大紫砂杯，冰镇四个小时，再倒出来慢慢喝。因为等待的时间有些久，到喝的时候急乎乎的只为了解暑，也不怕伤脾胃，更顾不上品味道了，只是牛饮而已，没有了品茶的雅致。

想了想，普洱茶可以真的可以这样冰着喝：

如果想一边喝一边做普洱冰茶，可以醒茶后，沏出的第一泡、第二泡不饮，均倒入大杯中。第三泡，倒入公道杯，分置于茶杯，品饮。一边品饮一边冲第四泡、第五泡继续倒入公道杯，随泡随饮，随饮随泡。自第六泡始，延长冲泡时间，冲泡后的茶均不饮，而倾于大杯中，至大杯满，晾凉后，即放入冰箱。冰镇两个小时以上。取出，分置于茶杯，再饮。

或者，提前在冰箱内冻好冰块儿，将普洱茶沏得比平日浓一些，等茶冲泡好倒入公道杯中后，再将适量冰块加入，冰块儿逐渐融化，滚热的茶汤变得温而不热乃至稍凉，品饮可解暑。

冰红茶制作方法

你好，将绿茶先泡开，在放入果糖，放入冰箱冰冻即可。

一、食材

材料：青金桔4颗，绿茶叶2克，果糖50-60毫升，热水500毫升，冰块适量

二、方法/步骤

准备好材料，绿茶装进玻璃杯中。

将绿茶泡开，冷却后放入冰箱冷藏；青金桔对半切开。

3.取两个金桔，将金桔汁挤入杯中，另外两个不用挤汁，直接扔进杯子里，然后加入果糖。

4.把冰好的绿茶倒入杯子，喝之前放入冰块就可以了。

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夏日里，或加上薄荷，或加点果汁……调一杯冰绿茶，这种感觉怎可用言语形容。美极了!妙极了!我们就这样先俗一点感受它吧。

早在4000多年以前,聪明的中国人即已发现冰茶的妙用。

闲来泡上一杯冰茶,让身心充分浸泡在幽幽的茶香之中,仿佛时间都已停止。

然而，冰茶的功效远不止于此，人们渐渐从饮茶中寻求健康。冰茶叶中含有如香精油、鞣酸和苦味素以及生物活性物质等许多具有医疗价值的药效成分，这些生物活性物质在每一种茶里都是与众不同的天然元素。

因此虽然某些茶叶的作用相似，但每一种茶也有自己的独到之处。它具备增强人体抵抗力、有助于排除体内毒素、促进新陈代谢、消除疲劳、美容等诸多好处。

冰绿茶一直是夏天最受欢迎的冰品之一，它比冰咖啡多了一重冰泥的口感，让人饮用后感受到清凉到底的痛快。

其实，做冰茶一点都不难，只需要当季的新鲜水果，就可做出口味不差的夏日冰品。听国外的朋友说，如今在意大利，盛行利用当地的红葡萄酒，做出红酒冰茶，三五好友喝酒吃肉之余，将剩下的红酒做成好吃的冰品，就不用为剩下的红酒伤脑筋了。

1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。

2. 放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。

3. 将茶包取出。

4. 加入60公克的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。

★冰岩激流法：

这种方式冲泡出来的红茶保存时间可达十小时以上，且色泽清莹、不混浊。

1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。

2. 放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。

3. 预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。

4. 待水温回温至70～80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。

5. 饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。

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