干墨鱼怎么吃

墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值也很高，是人们喜爱的佳肴美味。那么墨鱼干可以直接吃吗？墨鱼干怎么吃最好？?

墨鱼干可以直接吃吗?

墨鱼干一般不直接食用，最好是在炖东西的时候放进去一起炖比较好。?

墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼，俗称“墨鱼骨”，中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。

墨鱼干怎么吃最好?

1、墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。?

2、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。?

3、墨鱼放一个就行了，放多了会有腥味。?

4、小火煲汤。?

5、干墨鱼含蛋白质68%、脂肪4.2%以上丰富的糖、钙、磷、铁等，将其与鸡同烹，汤美自不待言，营养也更全面。?

墨鱼干最简单的做法

1、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4-5段?

2、墨鱼切成麻将大的块。?

3、五花肉，切块，锅里放油，先炒肉，再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。?

4、墨鱼干要多少烧一会才会烂。

小乌贼鱼的家常做法大全

乌贼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

家常菜尖椒炒乌贼好吃下饭。。。

材料

主料：尖椒140g、乌贼280g；

辅料：油适量、盐适量、葱白适量、料酒适量、生抽适量、味精适量

尖椒炒乌贼

1

食材：尖椒（已清洗切开）、乌贼（已洗净切开）、葱白

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2

将切好的乌贼下入沸水锅中焯开，捞出。

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3

烧锅倒油烧热，下入葱白爆香。

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4

接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。

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5

然后，合入焯好的乌贼，加适量的料酒。

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6

翻炒一下。

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7

最后，加适量的生抽。

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8

加适量的盐。

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9

加适量的味精。

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10

调味炒匀，即成。

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小贴士

家常菜，随意做。

小乌贼鱼的家常做法具体步骤如下：

1：小乌贼清洗干净后，用剪刀将小乌贼肚子剪开，将内脏、墨汁及其一块硬硬的内壳处理掉，再次用清水清洗一下，沥干水分。（tips：小乌贼的内脏及墨汁如果敢吃的话，可以留下来一起爆炒，不仅可丰富味道及口感，还更营养。）2：姜切姜片，青红辣椒切小块，小西芹切小段，葱切葱段。（tips：这几样配菜不仅可以去除小乌贼的腥味，还可起到增添配色作用，可令做出来的菜肴更秀色可餐。）3：锅中倒入适量油，放入姜片爆香，将小乌贼一只只摆入锅中，让每只小乌贼都能接触到锅底，等小乌贼收缩变小后，放入青红辣椒、小西芹翻炒均匀，淋入少许生抽，撒上少许盐，撒上葱段翻炒均匀，焖干收汁即可出锅。（tips：姜片爆香后，火要转小火，放完小乌贼后再转大火，喜欢吃有点焦味的，可将小乌贼焖干收汁，味道更咸香。）

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