香薰鸡骨架详细做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 21:25:27浏览:16分类:美食推荐
原料:鸡骨架、洋葱、孜然、辣椒粉。
做法:
1、鸡骨架用水煮一下,切小块,沥干水分。锅内上热油,下洋葱,干辣椒炒香,下入切好鸡骨架翻炒;
2、下入料酒,鸡粉,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,孜然,糖,酱油,盐,大火炒至汁干即可。
腊鸡,就是以鸡肉作为原料,用腌制的方式制作出来的一种美味佳肴,做腊鸡的做好的时间就是10月到第二年的1月,天气冷下来的那段时间,做好的腊鸡方便携带还比较容易保存,是南方特有的食品。
腊鸡怎么做好吃之蒸腊鸡
食材准备
腊鸡1只,香葱适量。
做法步骤
1、鸡洗干净,剁下鸡头、鸡爪,分成两半放入锅中煮。
2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后,放在蒸屉上蒸,在腌制的时候腊鸡就很入味了,不需要再有什么调味料了,也可以少量的干红辣椒。
3、大火蒸15分钟到20分钟,观后撒上香葱即可。
腊鸡怎么做好吃之香菇炖腊鸡
食材准备
腊鸡1000克,香菇100克,油适量,盐适量,花椒5克,酸辣椒20克,料酒20毫升,胡椒粉5克,鸡精5克,姜10克,陈皮20克,醋10毫升,葱10克,蒜10克。
做法步骤
1、香菇用温水泡发后洗净,腊鸡切块备用。
2、热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒,加入一块陈皮,将切好的鸡块放进去,加入料酒、醋、盐、胡椒粉一起炒香。
3、倒入适量的清水,大火烧开,撇去泡沫,转中火炖20分钟,再加入香菇炖10分钟。
4、最后淋入葱段和鸡精即可出锅。
2、放入泡椒一块儿炖制,可以有效的去除肉腥味。
3、加入适量的醋有利于钙质的分解。
湖南腊鸡怎么做好吃
食材准备
干辣椒50克,腊鸡500克,油、酱油、盐、豆豉适量。
做法步骤
1、把干辣椒放水鲜泡一下,腊鸡切成块状。
2、锅中放入油,油热后放进腊鸡。
3、然后加入适量的豆豉炒一下,再放进干辣椒。
4、最后加入适量的酱油和盐即可。
小贴士
豆豉和腊鸡都是咸的,出锅前尝一尝,用不用放盐。
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