鸡和甲鱼烧怎么做好吃

1、主料：甲鱼一只，鸡一只。

2、辅料：老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量。

3、甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。

4、去掉甲鱼面上的粗皮备用。

5、土鸡斩成小块，洗净。

6、过水后的土鸡捞出备用。

7、将土鸡放入砂锅底部。

8、加入甲鱼。

9、姜切片，蒜剥好，大枣、枸杞洗净倒入砂锅内，加入适量水并放入切成块的土鸡油。

10、大火烧开后打去浮沫，改文火炖2-3小时。

11、炖好的甲鱼鸡汤，面上的鸡油黄澄澄的很不错吧，加入适量盐烧开，就完成了。

主料甲鱼650g土鸡1000g辅料老姜适量盐适量红枣5个花椒适量独蒜2个枸杞子适量

步骤

甲鱼鸡汤的做法步骤11.甲鱼杀死去掉内脏放盆内漂净血水

甲鱼鸡汤的做法步骤22.锅内加水烧开，放入甲鱼煮两分钟

甲鱼鸡汤的做法步骤33.去掉甲鱼面上扔粗皮备用

甲鱼鸡汤的做法步骤44.土鸡斩成小块，洗净

甲鱼鸡汤的做法步骤55.飞水后的土鸡捞出备用

甲鱼鸡汤的做法步骤66.将土鸡放入砂锅底部

甲鱼鸡汤的做法步骤77.加入甲鱼

甲鱼鸡汤的做法步骤88.姜切片蒜剥好大枣、枸杞洗净倒入砂锅内

甲鱼鸡汤的做法步骤99.加入适量水并放入切成块的土鸡油

甲鱼鸡汤的做法步骤1010.大火烧开后打去浮沫，改文火炖2-3小时

甲鱼鸡汤的做法步骤1111.炖好的甲鱼鸡汤，面上的鸡油黄澄澄的很不错吧，加入适量盐烧开

甲鱼鸡汤的做法步骤1212.用漏勺先捞出鸡肉，再将甲鱼捞到鸡上面，加入汤就可以了（不喜太油的汤，所以先撇去面上的油）

小贴士

甲鱼一定要开水烫后去掉粗皮，要不汤味有腥味

加入枸杞与大枣可以去腥

大火烧开后改文火炖汤味更美

不喜太油的汤，所以先撇去面上的油

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