蒸鸡排怎么做好吃

蒸鸡排怎么做好吃

蒸鸡排是一道简单又美味的家常菜。要想让鸡肉更加鲜嫩多汁，需要注意以下几点。首先，选用新鲜的鸡胸肉，最好去掉多余的脂肪，切成适当大小的厚片。其次，在调味时可用少量生抽、料酒、盐和姜丝搅拌均匀，再放入少许淀粉进行腌制，以增加鸡肉的口感和咬劲。最后，将腌制好的鸡肉均匀放入蒸锅上蒸10-15分钟，出锅后可再加入少量葱花和香菜点缀。

除了以上的做法，还可以进行一些变化。比如，加入少量咖喱粉和椰浆调味，制作出印度风味的咖喱鸡排；或者将腌制好的鸡肉片裹上适量面粉和鸡蛋，用油煎至金**，以增加口感和香气。这些做法都是可以随意发挥的，只要注意鸡肉的熟度和口感就可以了。

蒸鸡排是一道既健康又美味的佳肴，口感柔嫩，肉质鲜美，适合大人小孩食用。做法简单易学，完全可以在家中轻松实现，成为下一顿美食盛宴的一道佳品。

炸鸡排怎么做如何做好吃

以下是具体的操作步骤。

食材

鸡胸肉 适量

面包糠 适量

鸡蛋液 适量

生粉 适量

番茄酱 适量

方法/步骤

将鸡胸肉从中切开，敲碎，加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制，抓拌均匀腌制30分钟。

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然后，我们将鸡排裹上生粉、鸡蛋液、面包糠。

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3

油温七成热，放入鸡排，炸3分钟翻个面，再炸2分钟捞出，配上番茄酱。

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