糯米蒸红薯怎么做好吃

红薯糯米滋的做法

1.

先把红薯洗净，蒸熟，去皮，压烂成泥，放置一边冷却，冷却后加入少许蜂蜜，增加甜味。至于放多少，按个人的口味决定

2.

把糯米粉和玉米淀粉混在一起，加入少许面粉，再把红薯泥倒入粉中搅匀，加入少许砂糖。和成面团

3.

把和好的面揪成小剂子，大小在20g左右，压平，包入红豆馅，再揉成圆形，面团裹一层糯米粉，放置蒸器中

4.

等水烧开，放于锅中蒸熟，时间约为8~10分钟。面团会在蒸熟过程中发大一些

5.

把蒸好的糯米团放入椰蓉里，裹上一层椰蓉后，直接就可以食用了！

“ 霜降鸿声切，秋深客思迷 ”，明天就到霜降节气，俗话说的好，在霜降这一天如果下雨的话，那么就会接二连三地迎来连阴天，如果霜降不下雨，那么将迎来干燥天气。不管是阴天还是干燥的天气，都离不开一个“冷”字。过了霜降之后，天气会非常寒冷，不管是湿冷还是干冷，都非常的难受，所以在这个季节饮食上我们偏向于吃一些热量高一些的食材。

红薯在这个季节非常受欢迎，就拿我所在的城市济南来说，每到这个季节，大街小巷都会有很多推着烤地瓜的车子，在大老远就能够闻到浓浓的地瓜香气，红薯的口感甜甜糯糯，很受人们的欢迎。今天就来教大家一道红薯的新吃法，在家烹饪的话不妨就来试试这个做法吧，做出来的红薯软糯香甜，孩子非常爱吃，看一下详细的制作步骤。

食材准备

红薯，黑芝麻，面粉，白糖，植物油。

烹饪步骤

①买到的红薯好不好吃，在选择品种的时候非常重要，现在市面上流行的一种叫做蜜薯的红薯，吃起来口感特别好，甜度高，所以我们在买的时候可以挑选一下，选到好吃的红薯，做出来的口感会更好，把红薯清洗一下去掉皮，然后切成薄片放入盘中。

②在锅中加入一些清水，先把水烧至沸腾，然后把红薯放进去，盖上盖子，保持出蒸汽的状态，蒸上15分钟，把红薯薄片蒸熟,用筷子去扎一下，能够轻松扎透就熟了。

③取出来之后再把红薯压成碎泥，冷凉一些，放入一勺面粉，一勺白糖，然后再加入少许酵母粉，揉成光滑的面团，让它自然醒发半个小时。

④把面团取出来之后，分成大小均匀的小剂子，把每个小剂子团成圆形之后，再把它整理成四四方方的形状，在两面都撒上一撮黑芝麻。

⑤在锅中倒入植物油，将油温烧到三成热，就把红薯小饼放进去，保持小火慢慢去煎，两面都煎到金**就可以出锅了。

⑥这样一道非常好吃的红薯小饼就完成啦，看上去特别有食欲，吃起来香甜软糯，特别美味，特别适合小朋友来吃，如果家里有孩子的，不妨就做来试试吧！

烹饪小提示

⒈做这道 美食 的时候加入白糖，一是能够提高甜度，提升口感，第二就是能够促进酵母粉的发酵，这样做出来的红薯小饼更加暄软好吃。

⒉如果不喜欢用面粉来做的话，也可以放入糯米粉来烹饪，这样吃起来的口感会更加软糯弹牙。

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