南瓜面的家常做法的家常做法大全怎么做好

南瓜两块，西红柿一个，面条100g，盐适量，鸡精适量，辣椒半个，葱适量，食用油适量，韭菜适量，

南瓜面的做法步骤

1、准备好食材，南瓜削去外皮

2、南瓜切成薄片，西红柿切碎，辣椒和葱切成丝(随意啦，切成什么样儿都可以啦）

3、取锅开火，锅热后倒入少许食用油，待油热，放入葱和辣椒爆香

4、放入南瓜

5、南瓜炒片刻后放入西红柿翻炒

6、南瓜西红柿翻炒片刻后倒入一碗清水，炖煮片刻

7、待南瓜煮至绵软加入足量清水，够煮面条，大火烧开

8、水烧开的间隙，准备一些自己喜欢的青菜，油菜，小白菜都可以，我用的是韭菜

9、水烧开后放入面条，我用的是挂面，其实用手擀面最好，我一个人吃嫌麻烦就用挂面了

10、待面条煮熟，放入韭菜，加入适量盐和鸡精调味

11、出锅，汤汁浓郁，色泽鲜艳，南瓜微甜、西红柿略酸，让人食欲大增

糊涂面怎样吃，糊涂面的家常做法

南瓜?：适量

面粉 ：适量

辅料

酵母 ：适量

白糖 ：适量

具体步骤

第一步

1、南瓜去皮,切成薄片，蒸熟备用。

第二步

2、把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥，白糖留下1/5汤匙，其余倒进南瓜泥拌匀。

第三步

3、剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水，把糖化开，等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。

第四步

4、取一大盆,把面粉倒入，南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上。然后把所有材料用筷子拌匀。

第五步

5、把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜,静置1小时，发酵完成。

第六步

6、洒上少许干面粉在发好的面团上。再次揉成不粘手的面团，分成3份.取其中一份搓成棍状，然后切成小块，做成馒头坯形。

第七步

7、桌上洒上干面粉。把切好的馒头坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟。

第八步

8、蒸格上铺上湿纱布或抹点油，把馒头坯放蒸格上。要注意留空隙。

第九步

9、锅里放冷水。把蒸格放锅里,合上锅盖。中火蒸13分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打开锅盖取出馒头。

南瓜糊涂面

南瓜糊涂面的用料

贝贝南瓜1个 葱姜蒜适量（不吃不放）

肉沫或者肉片肉丝适量（不吃不放） ?干辣椒2个

面条适量 面粉一勺

南瓜糊涂面的做法

步骤1

炒油酥。1.起锅烧油下葱花。2.葱炒到变成深棕色，加一勺面粉，炒好如图3盛出来备用（新手开小火）

步骤2

起锅烧油加入葱花蒜和姜干辣椒，炒香。

步骤3

加肉沫炒变色后加料酒酱油

步骤4

肉沫翻炒一会加南瓜继续翻炒几下，放调味料，加水差不多快盖过南瓜就可以，盖上盖子煮大概5分钟左右，用铲子戳一下，皮可以戳分开就是熟了，关火乘出备用

步骤5

面条煮到八分熟左右加菜，觉得味道淡可以在调一下味儿

步骤6

加油酥，我喜欢把油酥里加点开水拌匀再倒锅里，这样可以避免直接倒进锅里有拌不开的面团，再煮一分钟出锅，可以加自己喜欢吃的青菜

步骤7

完成（最后给大家讲一下不喜欢吃糊涂面的可以忽略炒油酥这个环节，煮出来也是很好吃的） 南瓜糊涂面不同的人做法也不一样，大家不用太纠结每一步，放心大胆的去做，你一定很棒！！！

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