香菜怎么保存新鲜不烂 香菜放冰箱里冻了还能吃吗

1 香菜怎么保存新鲜不烂

可以将香菜用保鲜袋装好后放在冰箱冷藏层保存。

冰箱具有低温和恒温的特性，暂时吃不完的香菜，可以放入冰箱冷藏保存，因为冰箱中还有其他食物，因此，香菜放入冰箱保存前需要用保鲜袋装起来，以免食物串味。

一周左右。

香菜中含有丰富的水分，在一定的温度及湿度条件下容易腐败变质；而冰箱冷藏温度较低，可以抑制细菌的繁殖，延长香菜的保持时间，保持香菜的新鲜度，一般香菜放冰箱冷藏可以放一周左右；若是保存的好，保持时间还可以更长。

可以吃。

香菜特别耐寒，可以忍受-9度的低温，可以把香菜先清洗干净，然后把它放进保保鲜盒里，接着在上面盖上一层保鲜膜，这样经过冷冻的香菜味道不会变。

首先将香椿清洗干净后加入到热水中焯水后捞出沥干切段待用;然后将切段的香菜加入到盘中依次加入适量的生抽、味精、香油、食盐等搅拌均匀后便可食用。

将猪肉馅加入适量的姜末、食盐、水淀粉等搅拌均匀后待用;香菜洗净后切碎后加入到肉馅中搅拌均匀待用;将调制好的香菜肉馅捏成丸子状然后加入到蒸笼中;隔水蒸煮十分钟左右便可出锅，淋上香油、香葱后即可上桌食用。

解腻菜

8道解腻家常凉拌菜做法

①凉拌芥菜糖心蛋

食材：

芥菜、鸡蛋、香菜、辣椒、蒜末

做法步骤：

1、调万能凉拌酱汁:1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺葱花，淋热油，加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油、搅拌均匀备用。

2、鸡蛋煮7分钟过水捞出切开备用

3、芥菜、辣椒切丝，放入碗中淋调好的酱汁，撒香菜翻拌均匀开吃

②凉拌猪耳朵

食材：

猪耳朵，香菜，蒜头，小米辣，辣椒粉，生抽，蚝油，米醋，鸡精，芝麻油

做法步骤：

1、碗中放人蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，淋入热油搅拌均匀备用。

2、熟猪耳朵洗净切片，放入香菜段，淋上酱汁芝麻搅拌均匀即可

③酸辣虾滑

食材：

虾500克、蛋清一个

酸辣汁:碗中加人1勺蒜末，1勺熟芝麻，1勺洋葱碎，柠檬片三片，香菜碎少许，2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，加入少许凉白开拌匀备用

做法步骤：

1、虾去虾壳剁碎，加人少许盐，白胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉，1个蛋清，顺时针搅拌上劲。

2、锅中适量水煮开，挤人虾滑煮熟捞出，过一下凉水。

3、煮好的虾滑放人调好的酱汁，泡一小会即可

④自制辣白菜

食材：

大白菜一棵，盐65克，白萝卜100克，胡萝卜半根，韭菜10根，辣椒粉250克雨露2勺，梨半个，苹果半个，洋葱半个，蒜8瓣，白糖2勺，糯米粉40克，清水250克

做法步骤：

1、大白菜对半切用手掰开4份，洗净沥干水分，每一片叶子都涂上盐，腌制4小时左右，中途要翻一番，冲洗干净拧干水份。

2、糯米粉+水混合均匀放入锅中，小火加热不断拌成糊，放一边晾凉。

3、把白萝卜，胡萝卜，洋葱，苹果，梨，蒜，切块打成泥，加入糯米糊，混合加入白糖，辣椒粉，韭菜段，泡菜酱就做好

4、拧干水份的白菜，每一片叶子都均匀抹上酱料，全部弄好后，放入容器中，密封保存，冬天室温腌制一个礼拜就可以啦!

⑤凉拌莴笋胡萝卜丝

食材：

莴笋，萝卜，香菜，蒜，白芝麻，小米辣

做法步骤：

1、碗中放一勺蒜末，一勺辣椒面，一勺白芝麻，淋上热油，加半勺盐半勺糖，加2勺生抽+2勺香醋+一勺蚝油搅拌均匀。

2、莴笋，萝卜洗净切丝，锅中煮开水断生

3、放小米辣，香菜，倒入酱汁拌匀即可

⑥凉拌豆腐皮

食材：

豆腐皮两张、木耳一小把、青红椒1个、香菜一小把

做法步骤：

1、豆腐皮切丝、木耳泡发分别焯水1分钟捞出放凉切丝备用，红椒切丝、香菜切段;

2、把豆腐皮、木耳、红椒丝、香菜段混合一起，加入生抽两勺、醋两勺，少许盐鸡精、一勺香油和辣椒油，搅拌均匀即可

⑦凉拌腐竹

食材：

腐竹，香菜，葱蒜，花生米

做法步骤：

1、准备腐竹用温水泡发半小时，泡好后切成段，切点葱花，蒜沫，香菜，再准备一碟花生米备用。

2、蒜沫和葱花一起放入碗中，加一勺细辣椒粉，一勺粗辣椒粉，一勺白芝麻，少许五香粉，破两勺热油浇香。接着放入两勺生抽，一勺醋，少许盐和糖，一起搅拌均匀。

3、把料汁，香菜，花生和腐竹一起倒入盆中，拌匀即可

⑧凉拌毛肚

食材：

牛肚400克，生抽3勺，陈醋2勺，蚝油半勺，糖小半勺，盐适量，小米椒3个，葱1根，香菜1棵，蒜末，青瓜丝

做法步骤：

1、蒜末切好，辣椒葱香菜切粒备用，素牛肚浸泡30分钟，焯水捞出，过凉水备用。

2、调个酱汁:碗里放蒜末和小米椒+辣椒粉+熟白芝麻倒入热油爆香，再加生抽，陈醋，蚝油，糖，适量盐搅拌均匀。

3 过凉水后的素牛肚捞到碗中，倒入调好的酱汁，放香菜，葱花，青瓜丝，拌匀装盘即可

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