茴香菜饼怎么做好吃

主料

茴香适量、 面粉适量

鸡蛋适量、花椒粉适量

香油适量 、 葱花适量

盐适量 、味精适量

味达美适量

茴香菜饼的做法步骤

1. 先把面粉加凉水合成面团，醒不醒都无所谓，不要提前弄，做菜饼时合出来就好。

2. 把茴香切碎，切碎程度自己订就好，我切的很碎。然后切葱花，大小随意，切的普通做菜那么大小就行，我切了一根大葱。准备好花椒粉，盐，味精，香油，鸡蛋，味达美等。

3. 热锅，然后倒油适量，油滚沸后放入葱花，然后关火。然后把切好的茴香放入锅里，搅拌，放入适量花椒粉，倒入适量的香油，放入适量盐，倒适量味精，倒适量的味达美，把鸡蛋打碎放入。然后把馅子搅拌均匀。材料用量和在家烙火烧，包饺子差不多，自己看着来。

4. 然后把面团分成一个个小面团，擀成大大的圆饼状，比如说你用电饼铛烙，就把圆饼擀成电饼档那么大小，然后把适量的馅放在上面均匀的平摊，然后把擀好的另一个同等面积大小的面饼盖在上面，然后把四周边均匀的捏一遍，防止烙时开裂，吃的时候漏馅，漏油。面饼不要太小，如果太小那就不叫菜饼了，成火烧了，饼字凸显出其大小。还有就是馅子多放些也不要太多，少了不太好，很多了又包裹不严。

5. 用电饼铛，电秤等都可以，放入少量油，热后，把菜饼放入即可盖上盖子，当一面烙的发黄后换另外一面，然后这样就做出来了。吃的时候把圆饼十字状切成4份就好。

6. 说实话茴香做菜饼比茴香肉馅做火烧好吃的多，拌馅时放的料自己看着搁就好，味精，味达美等其实不搁也是可以的，你也可以根据自己口味加点其他料，中国美食博大精深，主要看个人口味，吃的时候把切好的卷起来吃，蘸酱，等等都随自己喜好来就好，谢谢。

拌菜。

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