木瓜鲫鱼汤的做法

　木瓜味道香甜，营养价值高，做法多多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“木瓜鲫鱼汤的做法 味清甜香润爽口”，一起来看下吧!

　首先来看下木瓜鲫鱼汤的做法：

　材料：

　鲫鱼，木瓜，油，盐，姜，葱等

　步骤：

　1.备好鲫鱼，清理干净。

　2.鲫鱼用纸巾擦去表面水份。这样防止溅油。

　3.木瓜半边去皮去籽后切小片。

　4.备好姜片，葱。

　5.砂锅中擦去水份。

　6.小火热锅，入油，鱼的两面煎一下。

　7.加入开水。做汤加开水，做红烧鱼可以加冷水。

　8.加盖，大火烧开。

　9.烧开后加入姜葱。转小火炖约20分钟。在滚开状态加入姜葱更好去腥。

　10.加入木瓜稍煮二三分钟。

　11.加盐调味即可。

　以上主要介绍了木瓜鲫鱼汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于木瓜的小知识。

1、健脾消食

　木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　2、抗疫杀虫

　番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　3、通乳抗癌

　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

　4、补充营养

　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的'氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　5、抗痉挛

　木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

　温馨小提示

　木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。

　以上就是关于：“木瓜鲫鱼汤的做法 味清甜香润爽口”的分享，希望对你有帮助。

鲫鱼和木瓜放一起应该如何煮汤？

主料：木瓜1个、鲫鱼1条

辅料：油适量、盐适量、姜适量

木瓜鲫鱼汤的做法：

1、准备原材料：木瓜、鲫鱼、姜；

2、木瓜切成件；

3、放进煲内备用；

4、煎鱼前把姜片放进鱼肚子里，然后起油锅把鱼放进锅里煎；

5、煎至两边微黄；

6、放水约2L，滚开后把上面的油泡清掉；

7、然后把鱼放进有木瓜的煲内；

8、再把刚才煮过鱼的汤水放进煲内，煲大约40-50分钟这汤就好了；

9、约40-50分钟后，一煲像鲜奶般白的木瓜鱼汤就出炉啦，然后放上适合的盐就可以饮用了。

10、成品。

做法：鲫鱼一条约500-600克， 本地青木瓜一只约250克， 把鲫鱼杀好，注意一定要把鱼内的血污清洗干净，把鱼皮剥了，这样煲出来的汤就不会有腥味。青木瓜削皮，把煲里的水煮开之后，放下上述材料，等水开之后，把煲里的泡沫捞起来倒掉，煲一个半小时之后，放一丁点糖，然后再放盐调味就可以上桌。 鲫鱼1斤,姜2大块,1片塞鱼肚里. 做法:鲫鱼用锅下油煎到干水,刚下就往它身上洒点盐,刚起焦就可以了.烧开水,放入姜,鱼,木瓜,大火转小火煮1-1.5小时加点盐可吃. 鲫鱼也可以用猪骨,猪肉代替,但要猪骨先煮0.5-1小时,再放木瓜.盐将食时放. 木瓜莲子煲鲫鱼养颜汤 材料： 木瓜500到600克（约1个）、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1至2条。 木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，现作润肺健胃的汤品，则采用成熟的木瓜；莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经，功能养心、益肾、补脾、涩肠；鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚。 烹制： 先把鲫鱼洗净、去内脏，用慢火稍煎至微黄；莲子去芯和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻；木瓜洗净后去皮，切成块状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3至4人用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油食用。 特色： 本汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。

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