萝卜怎么吃 萝卜怎么做好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 00:39:33浏览:13分类:美食推荐
1 萝卜怎么吃
萝卜含有的丰富维生素C,还含有膳食纤维、植物蛋白及钙、铁、钾、磷等矿物质,有较高的营养价值,其味甜且脆嫩汁多,除了可以直接生吃外,还能炒食、煮粥、炖汤、凉拌等,有多种多样的吃法,如清炒萝卜、萝卜丸子、萝卜汤等都是营养美味的佳肴,深受大家的喜爱。
2 清炒萝卜
原料
胡萝卜1根、白萝卜1根、青葱2根、橄榄油1小匙、盐适量。
做法
1、萝卜去皮,再用削皮的刀把萝卜削成长薄条;
2、葱切成一寸来长的段,锅里放油加热,放一半葱炒香,放萝卜;
3、炒到变软,加点盐,出锅前放剩下的葱就行了。
3 萝卜汤
原料
萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。
做法
1、萝卜洗净去皮切块,香菜洗净切小段;
2、适量高汤和萝卜块一起下锅,煮开后调至小火;
3、熬至筷子可穿透萝卜即可,调味后关火;
4、上桌前再洒上香菜即可。
4 萝卜丸子
原料
萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。
做法
1、将萝卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下;
2、河虾取出虾仁,斩成虾茸,加入蛋清搅均匀;
3、放入腌好的萝卜粒中,做成直径3厘米大小的丸子,放在面包糠中滚蘸均匀;
4、锅勺内加植物油,烧至四成热,将萝卜丸子逐个放入炸熟即成。
红皮萝卜这么做,清甜爽脆,美味下饭,简单快手,家人超爱吃
冬天来了,又到了吃萝卜的季节。这段时间红皮萝卜上市了。红皮萝卜可不是指胡萝卜哦!它们不仅在形态上有差异,而且口味和营养价值方面都有很大的差别。红皮萝卜是萝卜的一种,通常是指“红萝卜”和“水萝卜”。皮红肉白,根茎粗壮,肉质脆嫩,鲜食煲汤均可,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳等功能。常吃红皮萝卜还能缓解小儿干燥症。冬天最甜美,口味清甜爽脆,健胃助消化,小孩常吃增强抵抗力!
而且, 萝卜具特有辣味,生食可助消化、健胃消食、增加食欲,吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦,过食甘薯胃酸胀满烧心时吃生萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气;萝卜含较多膳食纤维,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,保持大便畅通,使人体较少吸收废弃物中的有毒和致癌物质,预防肠癌发生。
所以,我家的红皮萝卜,除了煮汤,一般都会拿来凉拌着吃。脆嫩爽口,麻辣鲜香,超级开胃又下饭。今天就给大家分享这道“凉拌红皮萝卜”,简单快手,几分钟就能上桌,美味可口,全家都爱吃。不仅能下饭,下馒头也是超级棒。你也试试吧。
凉拌红皮萝卜
食材:红皮萝卜 一根,小米辣 2个,香菜 一棵,大蒜 一根,酱油 适量,醋 适量,细砂糖 少许,花椒油 适量,辣椒红油 一大勺。
制作方法:
1.将萝卜洗净,将萝卜缨切掉。
2.将大蒜剥好,剁成泥,香菜小米辣洗净,切好。
3.将萝卜切成细丝。
4.放入适量的盐,将萝卜拌匀腌制几分钟,萝卜出水后,将水份挤干。
5.放入适量的细砂糖,味精。
6.放入蒜泥,小米辣。
7.放入适量的醋,少许生抽,花椒油几滴。
8.最后舀入一大勺辣椒红油,拌匀,撒上香菜,就能开吃了。
脆嫩爽口,麻辣鲜香,超级下饭也下酒。
小贴士:
1.不能吃辣的可以不放辣椒红油
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