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牛腰怎么做好吃,牛腰的吃法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 00:46:14浏览:19分类:美食推荐
材料
牛腰400公克,花椒100公克,胡麻油1茶匙,嫩姜丝200公克,盐1茶匙,米酒100㏄
做法
1.将牛腰切花放入锅中浸水,让水流动1小时,取出备用。
2.花椒浸泡在开水中,待凉即为花椒水。
3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。
4.炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香,放入作法3的牛腰以大火炒2分钟,加入调味料转中火炒3分钟即完成。
主料牛腰300克 辅料橄榄油适量盐适量葱适量烧烤料适量
步骤
铁板牛腰的做法步骤11.新鲜的牛腰自然解冻。
铁板牛腰的做法步骤22.将血水洗净后,将水份沥干,待用。
铁板牛腰的做法步骤33.每一层牛腰上散适量盐。
铁板牛腰的做法步骤44.将葱切丝待用。
铁板牛腰的做法步骤55.大火热铁板锅,,倒入适量橄榄油。
铁板牛腰的做法步骤66.直接将切好的葱丝倒入锅入煸炒。
铁板牛腰的做法步骤77.葱出味道后,放牛腰。
铁板牛腰的做法步骤88.转小火,慢慢煎,随时翻动。
铁板牛腰的做法步骤99.可盖盖焖一小会。
铁板牛腰的做法步骤1010.双面煎到这样的程度即可。
铁板牛腰的做法步骤1111.散上适量的烧烤料便可享用了。
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