三汇圆锅魁怎么做才能好吃

方法/步骤

1

鸡蛋在碗中搅拌，搅拌过程中加入少许食盐和葱段。食盐用量以个人的口味添加。

2

将搅拌好的鸡蛋汁倒入面粉中继续搅拌，如果鸡蛋汁太少，可添加适量的清水搅拌，直至将面团和成光面为止。

3

将和好的面团放在面案上用面棒辗成薄皮，厚度约0.5厘米的圆形状。

4

倘若厨房内有芝麻，在面层上撒些芝麻增添其香味也是挺不错的。用面棒在面层上将芝麻擀入面内。

5

在锅中倒入适量油，将面饼放入锅内用文火慢烙。并不时地进行翻饼。在烙饼过程中，如发现锅内温度太高，可把火调到最小。将锅魁的正反面烙成金**后即可出锅。

6

锅盔出锅后就成了香喷喷的一道美味

主料

面粉

500g

辅料

芝麻

适量

酵母

适量

食盐

适量

五香粉

适量

食用油

适量

步骤

1.做锅盔，需要发面，和面的时候不需要太硬，很稀软的就可以，这样做出来的锅盔好吃。我用的是安琪酵母发面。面发好后，放在案板上揉搓盘整，面盘整好醒一会，开始做锅盔。

如果锅够大，人够多，可以一次性吃完，整块面可以只烙一个饼，我因为人少，所以把锅盔缩小了，算是微型的。首先把面擀开，在擀开的面上撒上调料和油，用手均匀的抹开。

2.把抹均匀的面卷起来成长条状。

3.然后从长条的一头开始卷起来。

4.整个面盘完之后，把面的尾巴放到面盘下面去，然后擀平。

5.在面上撒上芝麻。

6.锅内放油，打开火，准备炕锅盔，火一定不要大，文火慢慢的炕。

7.炕锅盔只翻两次，所以，就慢慢的等底面炕好后，把带芝麻面翻下去炕，时间需要20分钟，主要是馍厚，一般要一寸多厚，要耐心的等待里面的面熟，所以不能用大火，不然外面糊了里面也不熟

8.等芝麻面炕好，锅盔就可以出锅了

小贴士

因为面厚，一定不要着急，小火慢慢烙，这样才会好吃。

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