夏天多吃苦瓜有什么好处呢?苦瓜怎么做才好吃啊?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 01:08:32浏览:11分类:美食推荐
苦瓜是一种苦味的蔬菜,人们对它是又爱又恨,应为苦瓜营养丰富热量还特别的低;不过这个苦瓜吃起来味道就不是那么的让人喜爱,在众多味道重,苦味可以说是最不好吃的。虽然如此,但是我们的日常饮食中却不能少的了苦瓜,尤其是在夏天吃苦瓜可以好处多多。
吃苦瓜可以促进饮食、消炎退热:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素是可以激发和增进食欲的,可以健脾开胃,它里面所含的生物碱类物质奎宁,更是有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
吃苦瓜还可以清热益气,研究表明:
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
所以,我们无论是饮食健康还是为了增加营养,夏天都要吃点苦瓜是错不了的,关于苦瓜的做法有很多,下面给大家推荐几种。
苦瓜鸡蛋饼
这个是苦瓜比较简单的一种吃法了,并且还非常的受欢迎,因为苦瓜和鸡蛋是非常的搭配的,制作这道菜品,可以把苦瓜切成丁,然后和鸡蛋液搅拌均匀,加入适量的盐调味,然后放到平底锅上均匀的煎熟就可以了。
蜂蜜拌苦瓜
这个应该是苦瓜最常吃的一种制作方法,苦瓜哦味道苦,我们都喜欢用糖来综合一下苦瓜的苦味,如果是放糖不能很好的发挥作用,不如用蜂蜜来调试。
蜂蜜拌苦瓜,如果苦瓜直接上盘觉的比较苦的话,可以在水里焯一下,然后用冷水过一遍水,放入冰箱冷藏下,在拌上蜂蜜吃口感和味道都是不错的。
苦瓜炒木耳
由于苦瓜的具有很强烈的苦味,和它搭配的食材一定要选好,最好是没有味道的,不然两种强烈很大的味道融合在一起,制作出来也是不好吃的。
苦瓜炒木耳是一种不错的搭配,木耳可以排毒,苦瓜也是可以,两种食材搭配,算的上是强强联合,关键是木耳还没有其他的味道,和苦瓜搭配正好。
苦瓜酿肉
这个是苦瓜制作中比较新奇的一种吃法了,很受大众喜爱,制作这道菜品,需要保留苦瓜的圆滚,把调试好的肉馅塞到苦瓜中,然后放到蒸锅中蒸熟的一种美食。
苦瓜排骨汤
苦瓜可以拌、可以炒、可以蒸,还可以用来做汤喝,尤其是苦瓜搭配排骨制作出来的苦瓜排骨汤,是夏季尤其是过三伏天一款清热排毒的好汤品。不过苦瓜与排骨相对比,还是不耐炖,最好是晚点加入苦瓜,并且苦瓜最好切大点。
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