如何用烤箱做出可口的炒菜。

炒菜，正常情况下都是大师傅用炒勺做的。然而，如果能料理好菜品，放到烤箱里，到时候就能吃到可口的炒菜，岂不更好？

烤箱炒菜，一般要先放些底油，菜料要加底盐，按照易熟程度、容易熟、容易烂的菜料摆在靠底部、靠中间的位置，调味粉和调味汁最后加入，放入烤箱烤熟即可。菜料的预加工，和中餐常用的做法一致，比如：肉要入味，需要放入调料用手抓一抓；。。。

这里介绍一道我国传统名菜、木须肉的烤箱做法：

菜料：鸡蛋六个，肉片半斤，木耳三两，黄花菜一至二两，白酒、盐、酱油、花椒、色拉油。

注意：因为烤制过程入味好、省调料，所以放调料时、要比正常炒菜时少放一些。

做法：先用烤箱把鸡蛋煎成鸡蛋饼，取出切成宽一些的鸡蛋丝；

肉片加白酒、盐、少量淀粉，抓一抓入味待用；

取盘子，加一至二两底油，把木耳和黄花菜铺底，上面盖上鸡蛋丝，然后再把肉片摆在最外面，撒上几颗花椒，再加上些盐和酱油调味；

放入烤箱，调至烤肉档，烤熟即可。

全文完。

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烤箱可以做的好吃的食物有烤肉、蛋挞、蛋糕、面包、烤饼、曲奇饼干、烤鸡翅、烤鱼、披萨、焗饭等。除此之外，还可以烤薯条、烤红薯、烤板栗等一类小吃。

烤箱是比较常见的家用电器的一种，根据不同食物的烘烤需求，可以调节不同的时间和温度，其温度主要在50-250℃之间。家用烤箱虽然很小，但其用途是很广的，最常见是用来烘焙糕点，如曲奇饼干、蛋糕、蛋挞、华夫饼等。除此之外，还可以用来烤其他食物，如烧烤肉类、蔬菜以及烤面包、披萨、鱼、焗饭等。还有，烤箱也可以用来烤一些小吃，如红薯、土豆、板栗、薯条等。

但需要注意的是，在使用烤箱之前一定要将食物上的水分擦拭干净。还有就是要对烤箱进行充分预热，否则烤出来的食物表面变焦，但里面却没熟。

不过，用烤箱来烤食物最好不要经常吃，会危害身体健康。因为肉类在超过200℃的高温下长时间加热，其中的氨基酸、肌酸和碳水化合物会产生致癌物。经常吃用烤箱烤出来的食物的话，很容易致癌。

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