汤园怎么做？

种汤园的做法 1、巧克力汤园

材料：黑巧克力, 核桃仁, 白糖，糯米粉

做法：

1、内馅：黑巧克力切碎，隔水融化。核桃切碎，放入已融化的巧克力液中搅拌均匀，根据口味加入糖，等快凝固时，分别取出小份捏成球状

2、糯米粉倒入一个大盆中，将巧克力球放入，转动大盆来使馅来回滚动，巧克力馅上会沾满糯米粉

3、另准备一个大碗装上水，取出已沾上一些糯米粉的元宵放在滤网中，在水里沾一下即捞起，沥一下水分，再放回装糯米的大盆中，继续滚动

4、重复步骤3，直至达到希望的大小，即是滚好的元宵

5、水煮开后，放入元宵，用勺子轻轻推动以防粘连，煮至元宵浮起，转小火，添少许凉水，再煮开后，再添少许凉水，再次煮开即可

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2009-2-9 15:58:50

2、琉璃汤圆

材料：糯米粉、可可粉、绿茶粉，豆沙馅

做法：

1、取少量糯米粉加少量水和成面团，放入煮沸的水中煮熟后捞出晾凉，即糯米汤种

2、将汤种与剩余糯米粉混合，再加入水和成面团

3、和好的面团分成几份，分别加入可可粉、绿茶粉揉匀

4、取白色、可可色、绿色面团分别搓成长条，三条放在一起，轻轻用手揉圆，切成小段

5、用手将切下的小块压成片，包入豆沙馅，再收口，轻轻揉圆即可

6、煮法同煮元宵

3、彩虹汤圆

材料：糯米粉，彩色果冻粉

做法：同琉璃汤圆（可包馅，也可直接做成圆子）

4、椰蓉蒸汤圆

做法：

1、面团部分同琉璃汤圆

2、面团加入粉色果冻粉后揉匀，取小块搓成小圆球

3、盘子中涂少许油以防粘连，将小粉球放入，上开水锅蒸约8分钟

4、蒸熟后表面滚上椰蓉即可

5、红豆黄米圆子

材料：黄米面、煮熟的红豆、红糖

做法：

1、黄米面加温水和成面团，分成小份搓成小圆子

2、水开后倒入黄米圆子，煮至圆子浮起，倒入煮熟的红豆，再次煮沸后再煮2、3分钟，根据口味调入红糖即可

（黄米面是大黄米磨成的粉，同糯米一样具有黏性，北方多用黄米来做黏性食物）

6、黑芝麻汤圆

材料：糯米粉、温水（比例约为10:6）；黑芝麻酱、白糖、蜂蜜

做法：

1、温水加入糯米粉中和成面团

2、黑芝麻酱中加入白糖和蜂蜜，调匀，尝一下，达到自己喜欢的甜度

（我不吃猪油，所以馅中没有加入猪油）

3、糯米面团分成小份，黑芝麻馅分成小份团成圆球

4、一份面团包住一份内馅，在手中搓圆，包成汤圆

5、锅中水煮开后，倒入包好的汤圆，煮至汤圆浮起即可

备注：

1、馅中还可加入花生碎、糖桂花

2、包汤圆并不需要包得非常完美，如果外皮没有包得很严密也没关系，因为糯米的黏性很大，在煮的时候糯米会自己粘在一起，馅不会露出来的。当然，露得太多肯定是不行的

关于包汤圆，再多罗嗦几句：

1、自己估计是很难磨糯米粉的，所以就买市售的糯米粉或汤圆粉，最好买正规厂家生产的包装好的，市场散装的，怕里面会掺有面粉或过多的淀粉

2、和面时要用温水，粉和水的比例约为10:6，一边往粉里倒水，一边用手或筷子搅拌，然后用手抓

、攥、揉，即可很快成团，再揉一小会即可，和好的面团要软硬适中

3、面团和好后放置一会（要放在容器内防止干燥，或盖上保鲜膜），20分钟左右即可，这期间可以准备馅料

4、糯米粉和成的面和面粉和成的面团完全不一样，不用追求那种弹性及韧性

5、初次包汤圆可能会觉得面不顺手，感觉包不上。可以将每份汤圆皮做大些，弯成一个半圆形，把馅放入，再将皮向上包起，直到把馅全部包住。多包几个就会觉得很顺手了。如果包的过程中皮有破裂也没关系，取一小块汤圆皮补上，再轻轻搓圆，煮的过程中，有裂纹的地方会自动黏住，表皮光滑 搜索更多相关

1、首先，当然是煮一些好吃的汤圆啦~

2、把可爱的汤圆盛出来，拍照~~咔咔咔~

3、照片用美图秀秀打开

4、选择饰品-潮流涂鸦-表情

5、选择一个表情，调整大小

6、好啦~这样就完成啦~你也可以加在饺子上，包子上，饭团上。

汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。

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