炒方便面可以加方便面里的调料包吗 炒方便面怎么做好吃

1 炒方便面可以加方便面里的调料包吗

可以放，也可以自己加其他的调味料，看个人的喜好。

有些人喜欢方便的味道，而且自己调味的技能也不太好，那么炒方便面的时候，可以在出锅之前放入方便面的调味包，一般放入小半包即可，无需再加盐或者其他的调味料。

如果吃腻了方便面的味道，那么在炒方便面的时候可以自己调味，加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱等等调味料。

1.调味料：油、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱等，可以让炒方便面的味道更丰富。

2.蔬菜：白菜、小白菜、豆芽、空心菜、胡萝卜、洋葱等，在炒方便面中加入蔬菜，可以为身体补充维生素和水分，还能够让炒方便面吃起来更好吃。

3.蛋白质类食物：鸡蛋、火腿肠、豆皮、香干、黄豆酱等，可以让炒方便面更加营养、更香。

食材：方便面1袋、鸡蛋1个，火腿肠1根、洋葱、胡萝卜、油菜适量蚝油、老干妈、生抽、盐、糖。

做法

1.火腿肠切片，和鸡蛋分别放到油锅中煎好盛出备用。

2.开水煮方便面，煮至散开捞出过凉水后沥干。

3.面中加入生抽、香油、少量糖，搅拌均匀。

4.胡萝卜、洋葱切丝，入油锅翻炒。

5.然后加油菜翻炒。

6.加入耗油、适量盐。

7.倒入面、鸡蛋、火腿肠，翻炒均匀即可。

方便面中的调料包一般包括调味包、酱包和菜包，建议先放菜包和酱包，出锅前放调味包。

1.焯水：方便面的面饼一般是油炸的，含有较多的油脂，每次在煮面的时候，都要先将面饼“焯水”，也就是在水中煮半分钟，然后将面条捞出，用凉水冲洗一遍，减少面条的油脂，同时让面条口感变得更为劲道一些。

2.煮面：锅中重新倒入清水，然后直接将菜包和酱包倒入水中一起烧开，这样不仅能够让脱水蔬菜更好的吸水舒展开，也能让水在开的时候直接变成“汤”，水开后放入焯好水的面条，煮一到两分钟后关火，最后放入调味包，搅拌均匀就可以出锅了。

中华美食千千万，面条最简单又好吃。北有炸酱面南有热干面。

老北京炸酱面

制作食材

面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。

甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。

制作流程

1黄豆清水泡发，入开水锅焯熟捞出。黄豆芽入锅焯熟。五花肉、鲜香菇洗净切成半厘米见方的小丁。心里美萝卜、白萝卜、黄瓜去皮切丝。芹菜、香椿洗净切小段。

2炒锅上火倒油烧热，放葱段、姜末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出猪油，加一点料酒去腥，再加一些生抽炒匀，然后将肉丁盛出。

3锅内留着煸肉的猪油，用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀，倒进锅里中火炒出酱香，然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末，转小火慢慢熬约10分钟，直到酱和肉丁水乳交融，那才好吃（其间要不停搅动，如果觉得干了，就稍稍加点水）。这时汤汁已收，离火加入葱白末（早加就焦了），利用余温将葱白焖熟。炸酱就做好了。

4另起锅将面条煮熟。与炸酱、菜码儿摆在一起，吃时将它们拌在一起即可。

武汉热干面

1、准备好热干面

2、咸辣萝卜丁

3、香葱，将葱洗净控水，切末备用；

4、咸辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。

5、香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样，拌面使用之前需要有个“澥”的工序，即将其稀释，准备好一杯温开水，往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水，顺着同一方向搅拌；

6、刚开始搅和的时候，会发现越搅越黏稠，待搅拌至感觉搅不动的时候，继续添加一点温开水，顺同一方向继续搅拌；

7、依此做法，加水、搅匀、再加水，再搅拌，将芝麻酱稀释至用勺舀起，滴落顺滑如缎状时即为调好，加盐、一点点糖充分拌匀；

8、倒一点芝麻油入碗中，与芝麻酱混合拌匀，拌面的芝麻酱即完成；

9、将两味调料准备好。混和酱汁就用生抽2汤匙+蚝油1茶匙拌匀；准备好自制的红辣油；

10、准备工作到位，可以开始煮面了；

11、将热腾腾出锅的面条盛入碗中，浇淋上浓淡相宜的芝麻酱；

12、再添加之前备好的混和酱汁、红辣油，撒上咸辣萝卜丁、香葱末，依个人口味调点山西老陈醋，更鲜香。

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