爬爬虾的做法 椒盐

椒盐爬爬虾的用料

爬爬虾 一斤椒盐 10克盐 少量干辣椒粉 适量

椒盐爬爬虾的做法步骤

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步骤 1

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买回的爬爬虾简单处理一下。爬爬虾比较好洗，冲冲就行。

步骤 2

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今天的虾还行！

步骤 3

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虾沥干水分。锅内倒油，油量要多，油热后倒入爬爬虾。油要尽量热！

步骤 4

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炸一会虾变红色，再捞起来。

步骤 5

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捞出！

步骤 6

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锅内油温再继续升高，又倒入刚刚炸第一次的虾炸第二次。一定要炸两次，才会脆！

步骤 7

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炸好后把虾捞出。

步骤 8

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锅内留少量底油，再倒入虾，加入椒盐，翻炒一小会，就可以起锅装盘了。喜欢吃辣的同学可以再撒点辣椒粉。

步骤 9

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补充一下椒盐的问题，如果能买到就可以用这种成品椒盐，如果买不到可以自制。把锅洗净，开火把锅烧干，关小火，锅内加入盐两勺，一直翻炒，等盐炒成**关火，加入花椒粉，拌匀就可以了。

椒盐皮皮虾的做法介绍

　 方法一：

　材料：皮皮虾、椒盐、姜、葱、蒜、黄油、黑芝麻

　做法：

　1、皮皮虾用水冲洗干净，姜切片，葱分葱白、葱绿切，蒜头剥开备用。

　2、锅中倒油烧热，用姜片、葱白蒜头炒香，出香味后放入皮皮虾翻炒。

　3、待虾变色时放黄酒，撒一小勺椒盐粉，炒匀。

　4、加少许水，焖一会儿，大火收至汁干，撒上葱绿、黑芝麻即可出锅。

　 方法二：

　材料：皮皮虾、蒜、干红椒、料酒、盐、椒盐

　做法：

　1、虾用清水冲洗干净，淋入料酒和盐，拌匀；蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈。

　2、锅中倒油，大火烧至6成热，放入虾中火炒至变色，捞出沥油。

　3、倒出锅中多余的油，留下少许作为底油，然后放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸炒。

　4、最后是将虾再次倒入锅中，并撒上少许椒盐翻炒即可。

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