蒸茄子土豆和米饭的做法步骤，怎么做好吃

用料 ?

土豆 3个

茄子 1个

大米 两把

蒸茄子土豆和米饭的做法 ?

准备材料～

土豆清洗一遍，水倒掉，再接水，开始削皮。

将土豆切成两块

茄子清洗，并将茄子壳削掉

先将茄子切3段，再把每段切成4瓣

蒸锅放水，水量为锅一半的三分之二。

开始蒸，下层放茄子土豆

上层放米

蒸30到35分钟

新鲜出炉，拌上自己喜欢吃的酱就可以开吃啦～超级简单

小贴士

关火后，可再等待2-5分钟，味道更香

正宗韩国茄子饭的家常做法怎么做好吃

夏天我们的饭桌上还有种好吃的时令料理，红烧茄子家茄子鱼香茄子大蒜香烤茄子肉泡沫茄子等似乎都很开胃而且夏天吃茄子有助于解热，效果但是对于这么常见的茄子你真的吃对了吗吃茄子也要注意很多问题是很多人喜欢吃的食物夏季茄子、大豆大量上市时，基本上是家和餐厅必需的材料，也是稀松平常的家常菜，虽然都是蔬菜但味道不比肉菜差。

柔软的茄子和脆的豆荚这种朴素的食物结合在一起真的很好吃，茄子最好连皮都吃有些人认为吃茄子皮会影响口感，所以处理茄子的时候会去除果皮但是他们不知道的是，在扔掉茄子皮的同时，茄子最有价值的部分也丢了茄子中含有丰富的类黄酮类黄酮对等有很好的辅助效果。

茄子中皮革和肉连接的地方是黄酮类含量最高的地方，所以剥皮吃茄子会损失很多茄子的营养成分剪枝后不能放久处理茄子的时候，你会发现，把切好的茄子放一会儿就容易变色这不仅影响感官，也是茄子营养损失的表现茄子的切面放久了会变色，是因为茄子中的铁与空气接触后被氧化所以，煮茄子的时候最好不要放太久。否则会影响人体对铁的吸收表明，茄子不能剥皮吃，去皮茄子的氧化面积更大不能吃老茄子茄子是营养价值很高的蔬菜。

特别是茄子中含有丰富的类黄酮，因此茄子特别适合动脉硬化等频繁的患者但是要注意，茄子太老了，不能再吃了茄子含有一定的枝碱性，所以太久的枝中枝碱含量更大这种茄子吃得太多对人体有害会导致、看似简单的食材，吃的时候要注意的地方很多要有最合适的处理才能发挥最大的作用这样才能起到反效果所以我们吃茄子的时候一定要注意这些问题。

用料：长茄子2个，茄子选比较嫩的长茄子，广式香肠4根，木耳，葱花少许。太太乐天天快炒酱—南国炒饭酱，米饭（稍硬的炒出来口感好）。

具体做法：

1、长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，其实直接炒也可以，茄子进味，香肠也切成小丁 ；

2、锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒；

3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀哦。

4、最后入葱花，出锅！

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