四川前五名美食排行

说到四川，首先想到的就是火锅，但是还有除了火锅之外还有川菜，四川的美食多数都是以麻辣为主，其中麻辣兔头非常有名，基本大街小巷都有卖，烹饪方法也十分独特，有着浓郁的地方风味。今天就给大家说说川菜，看看那一道是你心中的第一名?一起来看看吧。

夫妻肺片这道菜是我非常喜爱的川菜之一，因为它制作非常的精细，而且一眼看去色泽的就很鲜美让人非常的有食欲。没吃过这道菜的人听着这名字还是有点诡异，不过常吃川菜的人肯定知道这道成都名菜。它是由两夫妇创作而成，因此叫做夫妻肺片，夫妻肺片通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。菜色看着鲜亮分明，入口则麻辣鲜香。

水煮鱼一直是川菜里的明星菜肴，人气一直居高不下。水煮鱼做出来非常好吃!你看，别管怎么疯传地沟油啦、口水油啦等等问题，大街上但凡挂着水煮鱼招牌的餐馆，总是不乏食客。麻辣水煮鱼份量超大，大老碗一上桌，空气里都弥漫着辣椒的椒香气，太勾人。鱼大片厚实，搭配一些笋条配菜，麻辣鲜香，吃完一身汗，过瘾。那个麻辣鲜香啊，即使平时不怎么吃辣的人都忍不住口水直流，一口接一口地吃个不停呢。

南山口水鸡，冷菜，麻辣味型。特点：重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。烹制法：煮、拌。此菜是重庆市南山地区的名菜之一，又称南山泉水鸡，主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。

麻婆豆腐这道菜是四川的一道传统名菜，凭借着麻辣的特点，制作出来的豆腐口味独特，口感顺滑，真的是一道非常下饭的菜品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。麻婆豆腐，制作简单，口感良好，拌饭吃极其美味。

锅巴肉片是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。锅巴肉片是以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴，因其形式别致，糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆，深受人民喜爱，也是招待客人的一大选择。

对于以上的排名，你觉得对吗?对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。

重庆的特色美食攻略

说到泉水鸡，我肯定会想到南山泉水鸡。南山有很多泉水鸡。有门户店和小餐馆，家家各具特色，博主两次去南山吃泉水鸡。我们来谈谈你自己的经历吧。没地方吃了！把西多招聘的“泉水鸡”压扁了！！！尤其是“最好吃”的泉水鸡。如果在上面烧蘑菇，完全破坏了泉水鸡的味道！推荐大家去尝一下独特的泉水鸡

从黄桷垭路到南山植物园后的山，这条街长约十公里。其实，春鸡的主要内容集中在现在的加勒比水上世界，据说南山春鸡是在竹楼里发明的。我们以前在那里吃饭。现在我们受伤了，感觉不到美味。南山玩累了。我们差点没去。我们一次又一次地爬山，吃完豆花饭就下山了。我们应该去的地方都看过了。

南山的春鸡是李仁和发明的，春鸡的头已经养大了。春鸡木楼福最初被称为春餐厅，只是一个姚店。过去，南山很多公交车都跑到山上，经常在那里吃饭。春鸡是第一个没有名字的鸡。满地都是红辣椒的花盆，花椒丛生，大蒜头吓了一翻。尼玛，这里是仙境！这不值得你去死，好吗？！这是一只超级重的鸡！

重庆著名景点：朝天门、巫山小三峡、武隆喀斯特旅游区、红崖洞民族风景区、大足佩德拉雕塑景观、万盛黑谷、南川金佛山、江津四面山等，重庆夜景一定是最美的。在山水之间，重庆菜是川菜的一个分支，就像四大菜系中湖南菜属于四川菜一样，当然，重庆最有名的锅是火锅。想想冬子口火锅，煤球黄油蒸火锅，重庆的麻辣牛排好吃又好吃，重庆的面条好吃但不油腻，重庆的美食种类很多，包括中意的美味精华和西夷的淡雅。你真的需要试试。

　重庆是国家历史文化名城，在3000余年历史中，创造了富有鲜明个性的巴渝文化；在宋淳熙十六年，光宗赵惇先封恭王，再即帝位，自诩“双重喜庆”，而得名重庆；有“中国火锅之都”、“中国会展名城”、“世界温泉之都”之称。以下是我整理的重庆的特色美食攻略，欢迎阅读！

　 方法/步骤

　 磁器口麻花

　磁器口麻花有10个品种：原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；新产品蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。

　 猫儿石面馆

　劲道刚刚好的面条配上一点菜叶，再配上以刚猛热烈的新鲜辣椒油为主的作料的调和，一碗热腾腾的.重庆小面就这样上桌。

　 饿狼串说牛肉

　牛肉品种丰富：薄荷牛肉、香菜牛肉、黑椒牛肉、山椒牛肉、生椒牛肉、麻辣牛肉等，锅底也很香，完全颠覆了我之前的观念，真的吃的太爽啦。

　 白市驿板鸭

　霸道，好吃得很！白市驿板鸭，香气馥郁，色泽金黄。通常是清蒸了，切成片，一片一片地吃。清香鲜美、肉嫩滋润、熏腊留芳。

　 陶然居螺蛳

　田螺还算干净，没有沙，也没有满肚子小田螺。味道也挺香的，就是俺们不能吃辣，吃不出个所以然来。

　 枇杷园火锅

　重庆南山枇杷园火锅，鲜艳的桃花下面就是火锅桌子，依靠着山的坡度，依次而上，亭台楼阁，别有风味。

　 南山泉水鸡

　重庆的特色菜品，通常一鸡三吃，鸡烧、鸡杂炒、鸡血煮汤。是重庆江湖菜的代表之一。鸡肉鲜嫩，风味独特。发源于南山，如今南山已有泉水鸡一条街，用当地鲜活土鸡，以南山泉水烹制，南山泉水鸡之名由此而来。

　 合川桃片

　用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。

　 歌乐山辣子鸡

　盘子有小茶几那么大，满是辣子、花椒啊！挑一块肉，满嘴香，味道惊艳。别的菜也都特别好吃，回锅肉、鳝段、鸡杂，回味无穷。鸡血小菜汤，淡淡的，刚好润润火烧火燎的嘴巴和胃。

　 九村脑花

　晚上好多人开车来吃宵夜，一楼二楼先抢个桌然后去自助区取串。烤串种类比较多，还有凉菜跟热菜，凉菜推荐藕丁，麻辣微酸好吃开胃。烤脑花很嫩，火爆鸭肠吃起来香辣爽脆，韭菜牛肉是肉串里比较香的。麻辣兔头很香，可是辣椒太多了可以稍微尝尝，总得来说吃多了还是比较辣的，烤面包片微甜有嚼劲，可以解辣清口。

　 铁山坪花椒鸡

　用的新鲜的花椒，还有尖椒，鸡肉很嫩很入味，吃到嘴里都是慢慢的青花椒的麻味，从嘴唇到舌头，最后又到喉咙和胃

　 李子坝梁山鸡

　鸡肉：好吃，入味，一个鸡基本上都在6斤左右，42元一斤，师傅会根据人数微调，所以来吃梁山鸡最好四个人以上。鸡肉很嫩，里面加了沙参，芋儿很大一个，很软糯，我们前后一共点了四份，一份8元5个。点了很多素菜，煮起来也很好吃。这边是先吃鸡，吃完加菜煮。

　 翠云水煮

　水煮鱼嘿油，而且只有一个麻味，其他撒子味道都感觉不到，吃到后头会觉得嘿闷人，排骨有点咸，最好吃的还是呢个活捉莴笋，作料好吃，我们把鱼来沾着活捉莴笋的作料吃的，店面不大，只有几桌，如果没有等鱼的话上菜速度还是算快的

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