素炒小白菜怎么做好吃

主料：小白菜300克、虾仁100克。

辅料：调和油15毫升、盐少量、淀粉少量。

步骤：

1、将小白菜洗净后控干水分，然后切成小段，新鲜海虾去头、去壳、去虾线。

2、炒锅中放入适量调和油。

3、油热后将虾仁放入锅中。

4、将虾仁炒至变色出香味。

5、将小白菜放入锅中。

6、翻炒几下，根据自己口味放入少量盐。

7、碗中放入少量淀粉，再加入适量水调匀，将调好的淀粉放入锅中进行勾芡。

8、将汤汁收浓一些即可。

炒茄子怎么做最好吃？以下做法好吃又简单

茄子是很多人都非常喜爱的蔬菜，在餐桌上是常见的食材，一年四季可少不了它。无论是清蒸茄子、烤茄子、炒茄子，怎么做都好吃。不仅味道好而且经常吃茄子具有降血脂、美容养颜、缓解便秘和开胃消食的功效。

炒茄子作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么炒茄子怎么做好吃，怎么吃营养健康？今天小编就为大家带来，好吃又简单的炒茄子做法，一起来学习一下吧！

所需食材：茄子、油、食用盐、姜、蒜、豆瓣酱，鸡精，味精，辣椒粉。

首先把茄子洗净，切成小长条，切成长长的长条也是可以的，然后用水泡着，避免变色。把茄子从水里捞出来沥干，然后把姜蒜切沫，倒油，放姜蒜爆香，接着把之前备好的茄子倒入其中。

翻炒几下，放入盐、鸡精等，然后盖上锅盖。三分钟打开锅盖，制作成软软的，带一点脆感。

最后制作时需要放一点酱，少许油，适量豆瓣酱，鸡精，味精，辣椒粉等。加一点淀粉水熬一会儿，直接淋在茄子上面，熬成黏糊状，如果喜欢酱料，可以根据自己的口味自由调配。然后香香的炒茄子就可以出锅了。

这样美味的炒茄子就制作完成了，是不是觉得很简单呢？相信大家看了以上的内容之后，一定都知道炒茄子好吃又简单的做法了，如果你也喜欢吃炒茄子，不妨就尝试一下这种做法吧！

温馨提示：1、虽说做出来的茄子很好吃，但是茄子属于寒性食物，会加重脾胃虚寒或者消化不良的症状，所以茄子不适宜脾胃虚寒的人多吃哦。2、调料可以根据自己的口感添加，喜欢吃辣的可以放一些小米椒或者尖椒哦。3、加入淀粉后，炒的时间不要过长，不然很容易糊掉哦

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