山西肉块干拌面的做法是什么？

以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐干拌面的做法超级简单

准备材料：猪肉切丁用料酒2勺、盐1/4勺腌制片刻　　

2.洋葱切成小丁待用　　

3.起锅，放入30毫升油烧热，倒入腌好的肉丁煸炒　　

4.炒至肉丁金**发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀　　

5.加入1勺黄豆酱、1勺柱候酱、1勺韩国辣酱调味，再放入1勺五香粉　　

6.兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐　　

7.1勺水淀粉兑小半碗水搅拌开，倒入淀粉水，小火熬到浓郁粘稠即可　　

8.锅中放水，水开后放入面条煮熟　　

9.捞出后沥干水分，放入10毫升的植物油抖散待用　　

10.拿一个小碗调料汁：酱油1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、鸡粉1/2勺　　

11.用10毫升植物油把芝麻酱化开待用　　

12.面条装入后肉酱浇头加上，倒入调好的料汁、芝麻酱，再撒上葱花，即可上桌

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芸豆肉丁拌面的做法

1.准备食材：芸豆、猪肉、挂面、大葱、姜。

2.将芸豆前去两头，洗净，切成小薄片状。

3.将全部都切好。

4.猪肉切成小碎丁。

5.大葱切葱花、姜切末。

6.锅中做开水，下入挂面煮开。

7.然后转小火煮至。

8.这空当另起一锅，热锅放油，将肉末倒入锅里煸炒。

9.肉末炒制变色时，放入葱姜末煸炒出香味。

10.放入切好的芸豆丁煸炒至芸豆变翠绿色。

11.添入适量的清水或高汤，大火烧开后，转小火慢慢炖至。然后加入生抽。

12.加入盐调味。

13.炖至芸豆熟烂，即可出锅。

14.将煮好的面条盛在碗里，添加适量的芸豆肉丁放在面条的上面即可食用。（最好是过一遍开水，以免面条互相粘连。）

主料户子50克猪肉30克火腿肠1根面条100克辅料生抽适量蚝油适量姜1片葱白1根盐少许

步骤

户子肉丁拌面的做法步骤11.食材准备好。

户子肉丁拌面的做法步骤22.鲜面条。

户子肉丁拌面的做法步骤33.食材洗干净，户子去皮切丁，猪肉切丁，火腿肠切丁。

户子肉丁拌面的做法步骤44.热锅下油，葱白，姜爆香，肉丁下锅翻炒。

户子肉丁拌面的做法步骤55.加入生抽翻炒五分钟。

户子肉丁拌面的做法步骤66.加入户子丁，火腿肠丁，和少许盐翻炒。

户子肉丁拌面的做法步骤77.炒至八成熟添水烧开。

户子肉丁拌面的做法步骤88.最后加入蚝油翻匀即可出锅。

户子肉丁拌面的做法步骤99.锅里添水烧开，面条下去煮熟即可。

户子肉丁拌面的做法步骤1010.盛入碗里。

户子肉丁拌面的做法步骤1111.放入炒好的户子肉丁火腿肠拌匀即可。

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