兔子肉怎么吃？怎么烹调？那种吃法简单味美？

红烧兔子肉:

兔子肉适宜缺铁性贫血、营养不良、气血不足者食用，适宜高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症者食用;适宜作为美容食品，可使人体发育匀称，皮肤细腻健康，有“美容肉”之称.

1. 兔子肉洗干净，然后剁成块，青椒和红椒切段备用。

2.锅里烧开水，将兔子肉用水焯一下

3.然后热锅，加入食用油，待油七成热的时候，放花椒、八角、辣椒炒出香味

4.加入葱、姜、蒜，继续炒出香味，然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右

5.接着放适量的料酒、老抽、盐、糖

6.待炒出香味后，加水、桂皮（水要一次加够，基本上不要没过兔子肉就差不多了）

7.盖上锅盖，大火猛蒸，待水干肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火。

8.关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。然后装盘出锅。

步骤

猪骨头兔肉汤的做法步骤11.把兔肉放入烧开水的锅里煮一会儿去血水和浮沫，煮好后冲洗干净

猪骨头兔肉汤的做法步骤22.猪骨头洗干净，沥干水

猪骨头兔肉汤的做法步骤33.所有汤料洗干净

猪骨头兔肉汤的做法步骤44.姜削皮，洗干净，切片

猪骨头兔肉汤的做法步骤55.汤锅里放水烧开

猪骨头兔肉汤的做法步骤66.将猪骨头、兔肉、汤料、姜全部放入锅里，大火煲开

猪骨头兔肉汤的做法步骤77.煮开后拿勺子搅拌一下，转小火煲1.5～2个小时，煲好加点盐调味即可

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