鹅蛋的毛蛋怎么做好吃

五香毛蛋制作流程:

1.先把毛蛋放在锅里煮熟。

2.煮熟之后倒去脏水,把毛蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。

3.用的大料和十三香。

4.清洗好了之后的毛蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

5.放点姜片和干辣椒。

6.在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。

煮熟的鸡蛋怎么做好吃

主料：毛蛋8个。

辅料：八角2个、茴香适量、香叶2片、料酒适量、酱油适量。

步骤：

1、把毛蛋洗干净。

2、把毛蛋放进锅中，加入漫过蛋的水，煮10分钟左右，取出敲碎外壳。

3、锅里加入适量的清水、八角、茴香、香叶、适量料酒、酱油。

4、加入毛蛋，煮沸后，转小火10分钟即可。

5、成品图，毛蛋在汤汁里浸泡后更美味。

煮熟的鸡蛋平时我们都是剥皮直接吃，虽然很有营养，但是味道单一，现在交给大家一道用煮熟的鸡蛋做成的美味，非常下饭，简单易学。

准备食材：辣椒、蒜、鸡蛋等；配料：油盐；

第一步：将煮熟的鸡蛋在案板上切成两半备用。将蒜放到菜板上用刀剁成蒜末装盘，把准备的辣椒清洗干净，放到菜板上切成条状或者块状，随自己习惯就好。

第二步：洗锅烧油，油热之后放入蒜末和辣椒煸炒，直到炒出蒜香和辣椒的香味，然后在放入鸡蛋，记住炒的时候不要太用力翻炒，翻的时候一定要注意角度和力道，不然蛋黄被炒出来菜色就不好看了，如果觉得味道淡，可以放入一点酱油。

第三步：在鸡蛋有焦**的时候就可以出锅了，记得出锅前再加少许盐入味就可以。

需要注意的是，一定不要先放鸡蛋，还有就是翻炒的时候注意力度，不要将蛋黄炒碎，破坏美感。

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