邯郸美食有哪些

邯郸美食有：

1、圣旨骨酥鱼

圣旨骨酥鱼也叫酥鱼，是起源于河北省邯郸市的一道传统名菜，这道菜做法精细，历史悠久，在魏晋时期还传入了宫中，北宋时又被太祖赵匡胤颁旨御封，所以被称为圣旨骨酥鱼。

2、大名二毛烧鸡

大名二毛烧鸡不仅是邯郸市的传统名菜，也是邯郸著名的小吃之一，这道菜创始于清朝嘉庆年间，做法精细，菜品色泽鲜亮，吃起来香嫩可口，深受广大人民群众的喜爱。

3、马头天福酥鱼

马头天福酥鱼是使用邯郸滏阳河中特产的小鲫鱼为主要食材烹制而成的一道菜，这道菜的历史源远流长，在魏晋时期还被列为贡品，凭借着独特的风味而闻名。

4、磁县胖妮熏鸡

磁县胖妮熏鸡是源自邯郸市磁县的一道传统名菜，这道菜选料讲究，制作工序繁琐，非常讲究火候，菜品色泽油亮，熏香浓郁，吃起来香酥鲜美。

5、峰峰三下锅

峰峰三下锅也叫彭城三下锅，是源自河北邯郸彭城地区的传统名菜，分别是以五花肉、肉丸子、酥肉三种荤菜和蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆三种素菜制作而成的，非常具有当地的民间风味。

作为河北省邯郸市的一个市辖区，邯郸丛台区有许多美食值得一试。以下是一些值得推荐的：

1.邯郸红烧肉：邯郸红烧肉是邯郸地区的一道传统名菜，以五花肉、黄酒、糖、酱油等为主料烹制而成。红烧肉香气扑鼻、色泽红亮、肥而不腻，是邯郸地区居民和游客都喜欢的美食。

2.武安拽面：武安拽面是邯郸市武安县的传统面食小吃，采用手工制作的面条，煮熟后配以自己喜欢的卤子，口感鲜美。

3.邯郸凉皮：邯郸凉皮是邯郸地区的一道传统小吃，采用手工制作的凉皮，配以芝麻酱、辣椒油、醋等调料，口感鲜美，营养丰富。

4.邯郸驴肉卷饼：邯郸驴肉卷饼是邯郸地区的一道传统小吃，将烤制好的驴肉夹在薄饼中，再配以葱、黄瓜等调料，口感鲜美，营养丰富。

5.邯郸豆腐脑：邯郸豆腐脑是邯郸地区的一道传统小吃，采用手工制作的豆腐脑，配以辣椒油、酱油、葱花等调料，口感鲜美，营养丰富。

此外，邯郸丛台区还有许多其他的美食，如邯郸红烧饼、邯郸牛肉罩饼、邯郸煎饼果子等，都值得一试。

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