水果--葡萄能做什么点心?比如葡萄派-0 -?

南瓜葡萄干慕丝

方子：

1．南瓜丁（芋头丁、栗子丁皆可） 220克

水 4杯

2．明胶 2 大匙

水 4大匙

3、糖 1/2 杯

4、鲜奶油 1 杯

5、葡萄干 20克（随意的量即可）

做法：

1、 南瓜切小丁，越小越好，加水小火煮到南瓜和水的总量共剩2杯。（可以放好南瓜到锅里后，一杯杯地加水，仔细记好2杯水的量对应锅里什么位置。呵呵，其实阿，大概就行了，煮到南瓜熟了但还没有烂即可）

2、 葡萄干洗净，泡到牛奶里，等它们涨大。泡在牛奶里的葡萄干会特别有股奶香味道，比白水泡的味道要好太多了。

3、 明胶撒到水里，拌匀。待南瓜煮熟时，明胶已经泡到张大并透明。然后加到煮熟的南瓜里一起再煮几分钟。充分搅拌，直到明胶彻底溶化到南瓜汤里（用筷子搅到感觉不到明胶粘住锅底、锅边即可）

4、 把泡好的葡萄干捞出来（不用特别地弄干），和糖一起，拌匀到明胶南瓜汤里。稍冷后放冰箱，待胶汁变浓稠后取出。

千万不要等到胶汁凝结阿，那就没法再和鲜奶油融合了。

我呢，干脆是端到空调房间，一边看电视，一边等胶汁变浓稠。因为以前就试过，放冰箱后太久了，胶汁凝结了，做出的慕丝像是浆糊。切记切记！！

5、 鲜奶油打发，与胶汁轻轻拌匀，倒入模型中，放冰箱冷藏直到慕丝完全凝结。

6、 吃的时候，先把慕丝连模具一起放到温水里浸一下（大概不到一分钟吧），再倒扣，就很容易脱模了。

当然，也可以就那么端着模具吃，呵呵，或者干脆拿红酒杯当模具。我是给外甥当早饭吃的，所以干脆倒到保鲜盒子里，就那么直接吃了。

葡萄干怎么做好吃

步骤

1.葡萄洗净用热水烫一下好去皮。

2.小心的拨去皮

3.冰糖放入水中煮开

4.放入葡萄，转小火

5.五六分钟葡萄变成乳**即可

6.成熟的白牛奶颜色就是诱人的乳**，越黄越甜。

7.放入用开水消过毒的罐头瓶里密封住放冰箱里冷藏，可以储存几天，不过没有添加剂，还是尽快吃完比较好。

　对于食物的保持方法，目前在生活中往往是很丰富的，而且对于一些水果的保持，往往会做成干，对于葡萄干人们是很喜欢的，这样也可以保持较长的时间，但要讲究做法对口感的影响，那么 葡萄干怎么做好吃 ？

　一、醋葡萄干。材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋〔天然酿造醋〕。做法：1、把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。 2、把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。

　二、采取这种做法可以获得比较高的疗效。材料：葡萄干一杯〔十天份〕，醋〔天然酿造醋〕一小瓶。一个能够密封的容器。做法：1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。

　三、醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者优酪乳时，不妨加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很大的帮助。

　1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富 ，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少。

　2、葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。

　3、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

　此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯?一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

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