云霄怎么煮好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 03:45:38浏览:15分类:美食推荐
云霄怎么煮好吃?
第一招:清煮
云霄是一种清淡的鱼类,以清煮方式最为适宜。先将鱼放入清水中浸泡半小时,然后放入锅中,加入适量清水,加入姜片、葱段、料酒等调料,大火烧开后转小火焖煮十分钟即可。此时鱼肉鲜嫩,味道清香。
第二招:红烧
如果想要吃到更有口感的云霄鱼,可以尝试红烧。先将鱼片放入开水中烫熟,然后将锅中油烧至七八成热,放入葱姜蒜末爆香后放入烫好的鱼片,加入少量料酒、酱油、白糖、盐等调味料,大火煮开后转小火焖煮十分钟即可。此时汁液浓稠,鱼肉滑嫩有嚼劲。
第三招:鲜香炖
如果想要尝试更加健康的烹饪方式,可以试试鲜香炖。将云霄鱼去鳞去鳃,与菜蔬一起放入砂锅中,加入适量清水,加入姜片、蒜、枸杞等调味料,小火慢慢炖煮一个小时左右即可。此时菜和鱼肉都入味了,汤汁清甜,喝起来很补身。
以上是三种不同的云霄烹饪方法,各有特色。大家可以按照自己的口味和身体状况选择适合自己的烹饪方式,大胆尝试,享受云霄美味的同时,也为身体加油添饭。
猪大肠怎么弄才好吃?
猪小肠怎么煮起好吃
口味下饭菜,红椒小肠
喜欢猪杂的朋友会喜欢
食材
主料
猪小肠
300g
辅料
小红椒
100g
姜
适量
大蒜
适量
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
老抽
适量
步骤
1.猪小肠洗净,切成小段
2.姜 蒜各适量切成片
3.小红椒2两切成辣椒圈
4.蒜苗适量切成段
5.锅去底油,下入姜片和蒜片,用小火煸香,再倒入小红椒圈煸香
6.下入小肠,煸炒出小肠的水份和肠内的油份
7.加入适量的老抽和盐
8.淋入少量的水翻炒几下,加入适量胡椒粉翻炒均匀
9.下入蒜苗、加入适量的鸡精,翻炒均匀
10.再淋少许蒸鱼豉油翻炒几下,即可
11.起锅装入盘内
小贴士
小肠在锅内翻炒的时间不能太久,容易变老,咬不动!
猪小肠要怎么煮才好吃了?猪肠葱汤
配料:猪小肠33厘米长,鲜葱连头3茎,精盐、料酒适量。
制法:把猪小肠洗净,鲜葱连头洗净,装进猪小肠中,把猪小肠切成6段,不要切断,入锅用微火炒,放入料酒、精盐,放入适量淘米水,把猪小肠煮熟。 爆炒小肠
原材料:
猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
调味料:
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、溼生粉20克、清汤50克。
操 作:
1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。
3、加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可。
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红烧小肠
1.猪小肠一斤,买回后用醋和花椒仔细清洗,去除臭味。
2.切成1.5公分的小段。
3.锅内放入八角、姜、盐,放入小肠段,煮沸,约5分钟。去除小肠内的油。
4.取出小肠,控净水。
5.锅内放油,加入白糖,小火熬糖色。
6.放入小肠,大火翻炒。
7.加入辣椒,酱油,鸡精,葱末,蒜末。翻炒。
8.加入少许水,小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤,用来下饭,绝对美味。
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山楂树根炖猪小肠
配方:山楂树根60克 野南瓜树根120克紫薇花根500克 栀子根30克 路边荆30克 七叶黄荆(牡荆)根18克 水灯草9克 猪小肠200克 姜5克 葱5克 盐5克
制作:1.把以上7味药物装入纱布袋内,放入炖锅内,加水500毫升,煎煮25分钟,除去药包,待用。
2.把猪小肠洗干净,切5厘米长的段,姜切片,葱切段。
3.把药液、猪小肠、姜、葱、盐同放炖锅内,用武火烧沸,再用文火煎煮40分钟即成。
食法:每日1次,每次早晨空腹服用,每次吃猪小肠50克。
功效:祛溼热,祛瘀血,补肝脾,消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。
注:服此方时忌吃鱼、虾、笋。一般轻者10剂,重者15剂腹水消去,腹水消去后,用本方加艾根煎水蒸黄鸡服用。主治晚期肝硬化。
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粉肠
原料: 猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤。
调料: 香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品红色适量。
烹饪方法:
(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥,加入各种调料拌匀制成馅。
(2)用870克干淀粉开后,搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色。
(3)将猪小肠用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起,放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃),取出晾凉,切片食用即可。
菜肴特点: 五香味浓,爽口不腻,熏制之后,便于储存。
猪小肠怎么炒好吃将小肠洗干净(一般是用盐洗3-5次,)用锅烧水把洗好的小肠放置锅中煮熟
将小肠捞出来切斜刀,切好的小肠注意控干水分,洗好锅,将切好的小肠炒干水分,可以加少量盐,也可以加点点油
调料:油、盐、姜丝、蒜子、鲜辣椒碎(榨菜丝、料酒、老抽、味精可有可无)
锅 热油,加入姜丝,蒜子,爆香加小肠,翻炒加鲜红辣椒,加盐、(有榨菜也可以放些),炒好出锅即可(注意控油)。
小肠粥怎么煮好吃
原料:糙米300克,干净猪小肠100克,精盐10克,姜片、葱段、米酒各适量。
准备:将处理干净的猪小肠切成小段。烧一锅开水,加入姜片、葱段、米酒,水开后放入猪小肠焯烫2分钟捞出,用清水洗净备用。
做法:把猪小肠放入锅中,加入适量清水,大火煮2分钟,熄火后焖5分钟。趁这个工夫,把糙米淘洗干净。等小肠焖好以后,把糙米放入锅中,加适量盐,开大火煮沸,再改用中火炖半小时即可。
猪小肠怎么炖好吃 m清炖小肠汤的做法步骤11.小肠清洗干净,
清炖小肠汤的做法步骤22.放进开水里过开水去味,
清炖小肠汤的做法步骤33.再清洗切段,
清炖小肠汤的做法步骤44.放进电压锅里加清水,八角,桂皮,生姜,
清炖小肠汤的做法步骤55.高压40分钟,
清炖小肠汤的做法步骤66.炖好的小肠开盖放点盐,
清炖小肠汤的做法步骤77.再次烧开,撒上葱末即可。
猪小肠怎么做好吃sdhfgsjdfghjdfhgdfjgh
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猪小肠洗净表面一层,把表面一层带肥油多的扯掉。再翻出里面一层用盐,醋搓洗干净.猪龙骨洗净备用.
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锅里烧开水,放醋,再把猪小肠放进沸水里煮三分钟,捞出备用.
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把沸水煮过的猪小肠打成一个一个结.
展开长图
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把打成结的猪小肠切成一个一个小结.
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把打好结的猪小肠,猪龙骨放入高压锅,放姜一块,蒜米两粒,吃辣的可放几粒干辣椒.放水刚好淹盖住猪小肠变好.
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高压锅大火煮二十五分钟,下锅,气压下去后放盐,鸡精调味,撒上葱花大功告成.
你好:
将粉肠的一端接在水龙头上,开启水龙头,让水把粉肠里面的脏物冲走,冲洗至水变清以后就关水,放在碗里。 2.加入生粉、料酒、盐,用手反复地抓挤,直到盐全部融化,就用水重新干净:再重复放一次盐,重复抓挤至盐融化,冲洗干净,备用。
灌腊肠,这可是绍兴安昌古镇的特产啊,希望我的回答对你有帮助
猪大肠的做法可以参考以下内容:
干煸肥肠
辅料:洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。
制作步骤:
1、肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖,卤煮40-60分钟。
2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了,捞出。
3、卤好的肥肠切块,放入锅中,不加油小火干煸。
椒香肥肠
辅料:芋头、苗节、芹菜节、姜米、蒜米郫县豆瓣、香菜叶。
制作步骤:
1、把肥肠治净以后,投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水,捞出来再放入掺有清水的高压锅,上汽压3分钟后,离火焖至自然晾冷,然后取出来切成小块待用。
2、把小芋头削皮治净,放盆里并加入盐和化猪油,上笼蒸熟了再取出来,与蒜苗节、芹菜节一起放盘里垫底。
3、锅里放菜油烧热,下入姜米、蒜米和郫县豆瓣炒香后,掺入鲜汤并下肥肠块煮一会儿,其间还要放入盐、味精、胡椒粉和卤油调味,等盛入垫有底料的盘里后,撒入干青花椒并淋入烧烫的香料油激香,最后点缀些香菜叶便好。
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