白糖炒花生的做法

白糖炒花生的做法

1.

准备清洗干净沥干的200克花生，白糖50克

2.

热锅爆炒一下花生将要脱皮的状态

3.

炒得像这样

4.

锅中放入少许水白糖翻炒变焦糖色

5.

放入炒好的花生翻炒挂浆

6.

闻着好香呀，炒着均匀后出锅即可

7.

我喜欢吃饭时或腌面什么的拿来当配菜

8.

成品

食材

剥了皮的花生 1斤

白糖 半斤

食用油 1斤

方法/步骤

关于花生的数量可以自己决定，看自己的需要做多少，这个是随意的 ? 那么相对的白糖的量也是跟花生的斤数成正比！

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电磁炉和天然气的选择，个人觉得天然气做出来的会让锅的受热程度达到均匀，而电磁炉只是让锅底加热，如果对与这方面没有太多的要求可随意选择

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先将锅洗干净，里边没有水分，将称好的白糖放进去，并且将火开大，加速白糖的融化速度

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等到白糖已经熬成液体时，此时将去了皮的花生仁导入锅中，并且进行翻炒！此时将火调的稍小一格

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根据个人的爱好来弄，此时可以将火力小一点，以免锅糊了！如果你喜欢吃大的都结成块的可以翻炒的频率降低一点，如果是喜欢小块的可以频繁的翻锅

大概的翻炒时间五分钟就可！然后出锅，将花生晾晒，可以放在报纸上大概的过5分钟可以将其装进袋子里，密封，这样做主要是为了不让花生受潮！并且也降低了它本身的热度，不会将塑料袋烧坏！

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